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뭉크네

비오는날 따끈한 국물 유부우동만들기

휴게소를 지나다 먹던 맛있는 유뷰우동이 비오는날 먹고싶어 요리했어요.
2인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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1, 사누끼우동면 2개와 유부10장 그리고 대파와 신선한 쑥갓을 준비합니다.
2,육슈 재료를 준비합니다.
재료가 많지 않으신분은 다시팩 시중에 파는거랑 쯔유만있으면 됩니다. 설탕1스푼하고요.
3,모든재료를 넣고 국물을 맛있게 만들어야합니다 15분간 끓이는데요 물은 넉넉히 1.2리터를 넣어줍니다 나중에 육수가 줄어드니까 넉넉히 넣어줍니다.
4,육수가 맛있게 준비됬고요 이 안에 유부 채썰은걸 넣어서
1분만 센불에 끓여줍니다.
5,이제 끓는물에 사누끼 우동면을 2분간 삶아주고 물기를 빼줍니다. 뜨거운물에 삶은거 찬물에 헹구지 않아도됩니다. 그대로 채에 물기만빼주세요. 그래야 국수에 온기가 남아서 육수에 말면 아주 따끈하게 먹을수 있어요.
6,펄펄 끓는 육수에 이제 국수를 한번 담궜다가 아주 뜨거운 상태의 국수를 우동그릇에 담고 유부듬뿍 넣어서 국물을 넣어줍니다.
7,김가루를 구워서 부수어 주고요. 통깨도 준비하고요 대파는 아주 작게 썰어서 우동 위에 얹어야합니다.쑥갓도 얹어주세요.
8, 우동위에 모든 고명을 얹으면 되요 기호에 따라 고추가루도 추가해서 드시면 너무 맛있어요. 비오는날 유부우동과 딤섬과 먹으니 넘 맛있네요. 적극 추천합니다. 좋은밤되세요^^
팁-주의사항
국수를 삶아놓고 나중에 아주 뜨거운육수에 국수를 한번 담궜다가 국수가 뜨거워 졌을때 육수를 부어 주는게 맛있는 유부우동을 먹는 팁입니다.

등록일 : 2020-07-28 수정일 : 2020-07-29

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레시피 작성자About the writer

뭉크네

해외 아트디렉터로 활동하고있고 요리가 취미인 뭉크입니다. 응원부탁드려요. https://blog.naver.com./sej11191

요리 후기 1

두바이맨 2020-07-28 22:35:55

추억의 가락국수가생각나네요 

쉐프의 한마디2020-07-29 21:33:19

네 그렇죠 감사합니다 옛날그맛을 그대로 만드는곳이 있음 한번 가보고싶어요

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