[애호박볶음 만드는 법]맛있는 밥반찬 밑반찬 비빔밥나물 애호박볶음 레시피!!

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만다미

[애호박볶음 만드는 법]맛있는 밥반찬 밑반찬 비빔밥나물 애호박볶음 레시피!!

재료 손질부터 반찬을 그릇에 담기까지~
20분 정도로 뚝딱 해낼 수 있었던 애호박볶음!!
(feat.식히는 과정 10분 포함 총 30분!!)
맛있는 밥반찬, 밑반찬, 비빔밥나물 애호박볶음 레시피!!

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

애호박
1개 구매
당근
1/2개 구매
양파
1개 구매
새송이버섯
2개 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
1개 구매
들기름
3큰술 구매
새우젓
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
깨소금
약간 구매

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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애호박, 당근, 양파, 새송이버섯, 청양고추, 홍고추를 씻어서 준비해 주세요.

애호박을 썰어 주세요.

당근을 썰어 주세요.

양파를 썰어 주세요.

새송이버섯을 썰어 주세요.

청양고추는 반을 잘라 씨를 제거해 주세요.

홍고추는 씨를 제거 후 썰어 주세요.

오목한 팬에 애호박, 당근, 양파, 버섯을 가지런히 올려 주세요.

들기름 3큰술을 넣어 주세요.

새우젓 1큰술을 넣고 중불에서 3분 동안 볶아 주세요. 중불에서 강불로 바꿔 2분 동안 더 볶아 주세요.

채소에서 수분이 빠져 나오면 다진마늘 1큰술을 넣어 주세요.(Tip.다진마늘은 수분이 없는 상태에서 넣으면 탈 수 있으니 주의해 주세요.)

청양고추를 넣고 강불에서 1분 동안 볶아 주세요.(Tip.매콤한 것을 싫어 하시면 청양고추는 넣지 않으셔도 된답니다.)

불을 끄고 홍고추를 넣은 후 섞어 주세요.

넓은 보울에 담아 열기를 식혀 주세요
(Tip.식히는 과정을 생략하면 애호박이 노랗게 변색될 수 있으니 꼭 식혀 주세요.)

반찬통에 예쁘게 담아 깨소금 솔솔 뿌려 주세요.

애호박볶음 관련 상품

등록일 : 2020-07-27 수정일 : 2020-07-28

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/jxl271

sns

요리 후기 1

♡찌 2020-08-12 21:08:26

너무너무 맛있게 해먹었어요 요리도 어렵지않구요ㅎㅎ 아빠가 제일좋아하시네요ㅎㅎ

쉐프의 한마디2020-08-13 14:21:24

감사합니다~^^

댓글 0

#애호박볶음 #애호박볶음만드는법 #애호박볶음레시피 #밥반찬 #밑반찬 #비빔밥나물 #맛있는반찬 #애호박나물

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