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두율이아빠

초간단 해물찜, 해물찜이 어렵다고요? 천만의 말씀~~

주변에서 간편하게 구할수 있는 재료들로 누구나~ 아무나 만들어도 맛있을 밖에 없는 해물찜 만들어 보아요~ 재료가 복잡해 보이지만 만들기는 쉬워용~
3인분 20분 이내 아무나

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시판용 해물라면 2봉지를 준비하세요~
2인분 정도만 하실 분들은 레시피의 반만 하시면 됩니다~
식용유에 대파와 마늘을 넣고 중불에 노릇하게 될때 까지 볶아 준 다음 채썬 양파를 넣고 양파가 살짝 투명해 질때까지 볶아 줍니다.
양파가 살짝 투명해지면 라면의 건더기 스프와 해산물들을 모두 부어 준 다음 진간장 1T 를 넣고 강불에 20~30초 정도 볶아주세요.
새우는 머리를 제거하고 껍질을 벗겨서 사용하시고 오징어는 기호에 맞게 썰어주세요. 꽃게는 반으로 잘라서 나오는 냉동 꽃게사용하시면 되고 꽃게는 생략 가능 합니다.
진간장으로 밑간되면서 볶아진 재료에 고추가루와 설탕&굴소스를 넣고 강불에 약 30초 정도 달달달 볶아 줍니다.
고추가루 색감 잘입은 재료에 물100cc 를 부어주고 라면의 스프를 부어 준 다음 떡과 버섯을 넣고 잘 버무려 줍니다~
불은 강불 유지~
재료가 잘 섞였으면 물 700cc 를 넣고 물이 끓어 오르면 라면을 넣어주세요~
면을 1분 정도 끓이다가 콩나물을 넣고 3~4분 정도 잘 저어 주면서 끓여 주세요.
면이 익고 나서 전분물을 부어서 농도를 맞춰주세요.
가정마다 화력이 달라서 면이 익기전에 물이 너무 많이 쫄아 들면 물을 50 cc( 3T정도) 를 부어주면서 면이 익을때까지 끓여주세요.
전분물을 생략하고 자작한 국물을 즐기는 것도 나름 맛있어요~
팁-주의사항
1. 전분물 만들기는 물과 전분의 부피 비율을 1:1 로 해서 섞으시면 됩니다.
2. 영상 계량과 본 레시피 계량은 차이가 있습니다~ 전 일반 밥숫갈(7~8cc)로 계량을 하는데 만개의 레시피 공식 계량법은 1T(테이블스푼,15cc) 라 이에 맞게 수정해서 올려서 그렇습니다.집에서 쓰는 밥숫갈 용량은 레시피에 1T 와는 다른 개념이니 유의 하세요~
밥숫갈 계량이 필요 하신분들은 동영상 참고하세요~
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등록일 : 2020-07-12 수정일 : 2020-07-13

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레시피 작성자About the writer

두율이아빠

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