Name: 삼겹살 부추무침 플레이터, 에어프라이어 요리
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 벌집 삼겹살 600g; 마늘 10~15알; 양파 1개; 부추 1/3단; 새우젓 약간; 맛술 3큰술; 소금 약간; 후추 약간; 소금 3꼬집; 매실청 3큰술; 식초 1큰술; 통깨 2큰술; 들깨기름 2큰술

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삼겹살 부추무침 플레이터, 에어프라이어 요리

벌집모양 삼겹살에
맛술 소금 후추 마리네이드하여
에어프라이어에
들기름향 가득한 부추나물과 함께
간단하지만, 푸짐한
삼겹살 부추무침 플레이터

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

벌집 삼겹살
600g 구매
마늘
10~15알 구매
양파
1개 구매
부추
1/3단 구매
새우젓
약간 구매

[돼지고기 밑간 양념]

맛술
3큰술 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

[부추 무침 양념 재료]

소금
3꼬집 구매
매실청
3큰술 구매
식초
1큰술 구매
통깨
2큰술 구매
들깨기름
2큰술 구매

노하우

조리순서Steps

돼지고기는 맛술 소금 후추로 미리 밑간 해주세요. (30분 정도)
밑간된 돼지고기를 에어프라이어에 넣고 180도에서 15분간 구워주세요

돼지고기, 맛술, 후추, 소금

에어프라이어

고기 두께에 따라 에어프라이어 시간은 조절해 주세요.

15분 구운 돼지고기는 뒤집어서 뒷면도
7~10분 정도 구워주세요.
이때 편으로 썬 마늘과 통썰기 한 양파도 고기 위에 얹어 고기와 함께 구워주세요.

마늘, 양파

에어프라이어

마늘과 양파 고기가 노릇하게 익으면 꺼내서 먹기 좋게 잘라 주세요. (10분 정도 구웠어요.)

가위 , 집게

고기가 구워지는 동안 부추무침을 만들거예요.
먼저 깨끗하게 씻은 부추를 3cm길이로 잘라주세요.

부추

칼 , 도마

분량의 부추무침 양념재료, 소금 3꼬집, 매실청 3큰술, 식초 1큰술, 통깨 2큰술, 그리고 주인공 들기름 2큰술 넣고 부추와 골고루 버무려 주세요.

소금 3꼬집 매실청 3큰술 식초 1큰술 통깨 2큰술 들깨기름 2큰술

소금은 맛보면서 가감해 주세요.

부추향 들기름향 가득한 부추 부침이 완성되었어요.
이제 접시에 담아 볼게요.

큼직한 접시에 구워놓은 돼지고기, 마늘, 양파, 부추무침을 가득 담고, 새우젓과 함께 곁들이면 삼겹살 부추무침 플레이터 완성입니다.

새우젓

큰 접시나 무쇠팬

워머나 휴대용 버너위에 올려놓고 드시면 열 손실을 줄여 더 맛있게 드실수 있어요.

: 고기의 두께에 따라 에프 시간은 조절해 주세요.
기호에 따라 새우젓 대신 쌈장이나 마늘소금유장도 좋아요.

삼겹살부추무침 관련 상품

등록일 : 2020-06-30 수정일 : 2020-07-01

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레시피 작성자About the writer

내맛대로요리레시피

https://blog.naver.com/goldfishsung

#돼지고기 #삼겹살 #부추무침 #에어프라이어

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