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행운77

오이 콩국수 만들기, 완두콩 요리

소면 대신 아삭 상큼한 오이를 사용해
칼로리를 줄였어요~
4인분 30분 이내 초급

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완두콩은 잠길 정도의 물 2컵에 소금을 함께 넣고 끓으면 중약불에서 3분 30초 정도 삶아 재빨리 찬물에 헹궈 열기를 식혀줘요
삶은 콩과 땅콩, 잣, 참깨, 물 2컵을 넣고 믹서기에 곱게 갈아요

남은 물 1컵은 콩물을 다른 용기에 따라낸 다음
믹서기 용기를 헹궈낼 때 사용해 합쳐요

오이는 깨끗이 씻어 필러로 부분부분 껍질을 제거한 다음 채칼로 길게 채를 썰어요
기호에 따라 콩국수에 고명으로 올릴 재료를 준비해요
준비한 고명을 올린 다음 콩물을 붓고 얼음을 띄워내요
기호에 따라 설탕이나 소금으로 간을 맞춰 즐겨요

콩물이 걸죽한 상태이기 때문에 냉수 약간과 얼음을 넣고 기호껏 농도를 맞춰요
갈아놓은 콩물은 우유를 섞어 두유로 즐겨도 좋아요!

등록일 : 2020-06-28 수정일 : 2020-06-29

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