Name: 오이 콩국수 만들기, 완두콩 요리
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 완두콩 2컵; 소금 1/3숟가락; 땅콩 2숟가락; 잣 2숟가락; 참깨 2숟가락; 물 3컵; 오이 3개; 삶은계란 2개; 방울토마토 적당량; 소금 적당량; 냉수 &얼음 적당량

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행운77

오이 콩국수 만들기, 완두콩 요리

소면 대신 아삭 상큼한 오이를 사용해
칼로리를 줄였어요~

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우 영상

동영상

조리순서Steps

완두콩은 잠길 정도의 물 2컵에 소금을 함께 넣고 끓으면 중약불에서 3분 30초 정도 삶아 재빨리 찬물에 헹궈 열기를 식혀줘요

삶은 콩과 땅콩, 잣, 참깨, 물 2컵을 넣고 믹서기에 곱게 갈아요

남은 물 1컵은 콩물을 다른 용기에 따라낸 다음
믹서기 용기를 헹궈낼 때 사용해 합쳐요

오이는 깨끗이 씻어 필러로 부분부분 껍질을 제거한 다음 채칼로 길게 채를 썰어요

기호에 따라 콩국수에 고명으로 올릴 재료를 준비해요

준비한 고명을 올린 다음 콩물을 붓고 얼음을 띄워내요
기호에 따라 설탕이나 소금으로 간을 맞춰 즐겨요

콩물이 걸죽한 상태이기 때문에 냉수 약간과 얼음을 넣고 기호껏 농도를 맞춰요
갈아놓은 콩물은 우유를 섞어 두유로 즐겨도 좋아요!

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등록일 : 2020-06-28 수정일 : 2020-06-29

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레시피 작성자About the writer

행운77

http://blog.naver.com/ilovezzangv2

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도