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날탱구리

황태채감자국 만들기

황태는 간에 좋은식재료 인데다
다양한 요리가 가능해서
항상 냉장고에 쟁여둬야 맘이 편한 식재룐데요
요즘 감자철이라 황태채넣어서 국을 끓여봤습니다.

※계량은 성인밥숟가락 기준입니다.
2인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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황태는 물에 살짝 씻어 물기를 짠후
2cm정도로 잘라줍니다
감자는 2등분해서 7mm정도(후렌치후라이두께)로 잘라줍니다.

하늘태 용대리 황태채(150g/200g/500g)

먼저 참기름 한스푼을 두르고 중약불에서
황태채를 물기가 없어지도록 볶습니다.

중약불

볶은 황태채에 쌀뜬물이나 물을 세컵정도 넣고 감자를 넣고 10분~12분간 푹 끓여줍니다.

중강불

*그냥 물로 10분정도 끓여도 사골국처럼
뾰얀 국물이 됩니다..

감자가 푹 익으면 마늘 1스푼을 넣고
소금 1/2스푼으로 간을 하고 끓여주면 됩니다.
싱거우시면 입맛에 맞게 소금추가하심 됩니다
치킨스톡 1스푼 투하^^
한소끔 끓인후 맛을 보면
진짜 더 맛있어집니다..^^
다되면 파와 후추가루 넣어서 드심
해장에도 좋습니다.

치킨스톡을 넣은 후에 한소끔 길게 끓여주셔야 조미료 특유의 맛없이 맛있어집니다..

등록일 : 2020-06-25 수정일 : 2020-07-11

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레시피 작성자About the writer

날탱구리

강화고추가루, 속노랑고구마 판매합니다......... http://smartstore.naver.com/nafamilyfarm

요리 후기 1

Gyoon 2020-07-08 09:40:42

정말 맛있어요:)국이 맨날 똑같아서 찾던중이었는데 잘 먹었습니다~~ 

쉐프의 한마디2020-07-08 22:37:50

그죠???^^ 저도 다르게 끓여볼래두 늘 거기서 거기같은 느낌이더라구요.....^^ 맛있게 드셨다니 기분 좋네요.. 무더위에 건강하세요..^^

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