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날탱구리

무더위에 입맛 돋게 하는 미역초무침

무더위에 지친 입맛도 돋우고 저칼로리와 풍부한 식이섬유로 다이어트에 좋은 요리입니다.

※계량은 성인밥숟가락 기준입니다.
3인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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미역을 물에 20분정도 불려줍니다
미역이 붓는 동안 오이와 양파는 길쭉하게 2mm내 두께로 썰어 준비하고
고추는 어슷썰기하고 고추씨는 털어서 준비합니다.

※양파나 오이가 두꺼우면 양념이 잘 안베고
지나치게 얇으면 넘 쳐져서 생동감이 없어 보이니
2mm정도로 자르시는게 좋습니다.

냄비에 물 500ml정도과 소금 1티스푼을 넣고 끓여 줍니다.
미역이 불으면 끓는 소금물에 살짝 데치고 찬물에 식혀서 물끼를 꼭 짜준 후
먹기좋게 잘라줍니다.

※미역을 끓는 물에 데치면 비린내가 없어지고
끓는 물에 넣어 30초~1분정도 잘 저어서 삶은후 꺼내심 됩니다..

오래 삶으면 식감이 미역국식감되니 주의하세요​

미역에 준비한 양념을 넣고 먼저 버무려줍니다.
미역에 양념이 베면 야채와 참깨를 넣고 섞어줍니다.
야채맛을 보고 간은 조절하시고
마지막에 참깨약간 넣어 살짝 섞어주어
마무리하심 됩니다.

등록일 : 2020-06-24 수정일 : 2020-07-11

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레시피 작성자About the writer

날탱구리

강화고추가루, 속노랑고구마 판매합니다......... http://smartstore.naver.com/nafamilyfarm

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