Name: 서가앤쿡 돼지목살스테이크 만들기
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 스테이크용 돼지목살 900g (3인기준); 파인애플 1/2통; 달걀 1인당 1알; 샐러드채소 적당량; 버터 1숟갈; 간장 2숟가락; 맛술 8숟가락; 다진마늘 2숟가락; 돈가스소스 4숟가락; 올리고당 4숟가락; 굴소스 2숟가락; 물 1컵; 설탕 2숟가락; 식초 4숟가락; 마요네즈 7숟가락; 올리브유 3숟가락; 우유 1/4컵

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17,204

밥혜봇

서가앤쿡 돼지목살스테이크 만들기

돼지목살은 자주 안 먹는데 스테이크로 해먹으면 정말 부드럽고 쫄깃하고 맛있더라고요
주로 바베큐 먹을때나 자주 먹었는데 말이죠!

서가앤쿡 대표 메뉴로 유명한 돼지목살스테이크 만들기
레시피만 잘 읽고 보시면 만드는법은 참 쉬워요

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[목살스테이크소스]

간장
2숟가락 구매
맛술
8숟가락 구매
다진마늘
2숟가락 구매
돈가스소스
4숟가락 구매
올리고당
4숟가락 구매
굴소스
2숟가락 구매
물
1컵 구매

[샐러드소스]

설탕
2숟가락 구매
식초
4숟가락 구매
마요네즈
7숟가락 구매
올리브유
3숟가락 구매
우유
1/4컵 구매

노하우

조리순서Steps

목살에는 소금 후추 살짝 뿌려서 밑간해서 잠시 두고
소스부터 만들게요

간장2, 맛술8, 다진마늘2, 돈가스소스4, 올리고당4, 굴소스2, 물1컵(종이컵분량)

모두 넣고 섞어주세요

샐러드 소스도 미리 만들어 둡니다
오늘 만드는 홈파티요리는 서가앤쿡 목살스테이크니 기왕이면 비슷하게
샐러드도 같이 올릴건데, 거기에 올라가는 드레싱이에요
설탕2, 식초4, 마요네즈7, 올리브유3, 우유사분의일컵 (종이컵분량)

달군 팬에 버터를 한숟갈 정도 넉넉히 녹이고

돼지목살 스테이크를 겉만 적당히 익혀주세요

바싹 익히지말고 반 정도만 익혀도 상관 없어요

그리고 아까 만들어 둔 서가앤쿡 소스를 넓은 팬에 담아 끓이고

소스가 팔팔 끓으면 살짝 구운 돼지목살 스테이크를 넣어 중불로 졸여줍니다
서가앤쿡 소스 국물이 자작해질 정도로 졸이면 돼요

달걀은 써니사이드업으로

파인애플도 구워줍니다

샐러드 채소는 깨끗히 씻어서 준비하고

아까 씻어 둔 샐러드용 채소에 샐러드드레싱 부어서 섞어주세요

모두 준비가 끝나면 목살스테이크가 졸여졌을테니 그릇에 플레이팅 해줍니다

목살스테이크 올리고, 남은 소스도 끼얹고
그 위에 달걀 올리고
빈 공간에 구운 파인애플과 샐러드까지 올리면
서가앤쿡 목살스테이크 만들기 끝!

: 미즈컨테이너 샐러드파스타와 함께 먹으면 맛은 세배가 되죠

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등록일 : 2020-06-02 수정일 : 2020-06-02

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레시피 작성자About the writer

밥혜봇

https://blog.naver.com/yuhyun1 블로그에 더 자세한 레시피가 있어요!

포토 리뷰 1

요리 후기 1

RcHolic 77 2022-12-13 08:23:12

저는 고기는 오븐에 구웠습니다. 밑간 한 후에 올리브오일로 코팅하고, 220도에 예열한 오븐에 아래위 각 11분씩 구웠어요. 소스는 레시피대로 거의 했지만 맛술이 8큰술이나 들어가면 어떨지 모르겠어서 4큰술 넣었는데 무난하고 맛있는 소스가 됐습니다. 그냥 소스 뿌리는 방식보다 이렇게 소스에 졸이는 게 더 맛있는거 같아요.