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저녁노을

맛남의 광장, 나은표 강된장과 생열무 비빔밥

맛남의 광장, 나은표 강된장과 생열무 비빔밥 맛남의 광장 군산 열무편 나은이가 점심에 만들어 먹었던 강된장 열무비빔밥을 따라 해 보았습니다.
1인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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1. 강된장
멸치는 마른 프라이팬에 볶아 먹기 좋게 썰어준다. 양파, 대파, 파프리카, 팽이버섯, 청양초도 잘게 썰어 양념과 함께 준비한다.
식용유를 두르고 파기름을 낸 후 썰어둔 채소를 모두 넣고 볶아준다.
된장을 넣고 볶은 후 쌀뜨물을 부어준다.
멸치, 마늘, 물엿, 고춧가루를 넣고 졸여준 후 표고버섯가루를 넣어준다.
마지막에 깨소금을 뿌려 완성한다.
2. 생열무 보리비빔밥
열무는 먹기 좋은 크기로 썰어주고 보리밥과 함께 준비한다.
보리밥을 그릇에 담고, 썰어둔 열무, 계란, 깨소금, 참기름을 넣고 완성한다.

등록일 : 2020-06-01 수정일 : 2020-06-12

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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