사천요리 라조육덮밥 만들기

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cookingkorea중식보감

사천요리 라조육덮밥 만들기

사천요리 라조기 라조육 라조辣椒는 고추라는 뜻 육肉은 돼지고기를 기鸡는 닭고기를 뜻 합니다
즉 매운 사천고추를 넣고 바삭하게 튀겨낸 닭고기 돼지고기를 볶아 만든 매콤한 맛이 나는 닭고기 돼지고기 요리를 뜻합니다 사천지방이 습한 날씨에 몸의 습기를 없애주는 좋은 음식 고추를 활용한 음식 입니다

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 등심
100g 구매
청경채
구매
청피망
구매
홍피망
구매
죽순편
구매
표고버섯편
구매
양송이버섯편
구매
영콘
구매
초고버섯
구매
청양고추
구매
얼갈이
150g 구매

[양념]

고추기름
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
마른고추
1줌 구매
간장
1큰술 구매
굴소스
1작은술 구매
다진마늘
1큰술 구매
대파 채
1큰술 구매
미원
1티스푼 구매
설탕
1작은술 구매
치킨스톡
1티스푼 구매
후추가루
약간 구매
참기름
조금 구매
물전분
1큰술 구매
쌍노두소스
1티스푼 구매

노하우

▶ 돼지고기등심 손질법

▶ 돼지고기등심 조리법

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고추기름 손질법

▶ 맛술 조리법

▶ 건고추 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

야채를 먹기 좋게 잘라서 준비합니다

돼지고기 등심 먹기좋게 썰어서 전분을 뭍혀 바삭하게 튀겨 줍니다

펜에 고추기름을 한큰술 두르고 마른고추 다진마늘 1큰술 넣고 볶아줍니다 향이 올라오면 간장1 큰술 굴소스1 작은술 맛술 1큰술 넣고

야채를 넣고 센불에 볶아 줍니다

불맛을 충분히 내고

육수를 한국자 넣고 쌍노두소스 1티스푼 설탕 1작은술 미원 1티스푼 넣고

튀겨 놓은 고기를 넣고

물전분을 넣고 볶아줍니다

마지막으로 후추약간 참기름 조금 두르고

밥위에 얹어 내면 맛있는 매콤하고 고소한 라조육덮밥 만들기 완성 되엿습니다

: 닭고기를 튀겨 넣으면 라조기 라조기덮밥이 됩니다
매운맛을 좋아하시면 청양고추를 더 넣어 줍니다
자세한 설명은 아래 링크를 클릭 해주세요
https://youtu.be/Jh3Q9sIS8kw

라조육덮밥 관련 상품

등록일 : 2020-05-26 수정일 : 2020-05-26

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레시피 작성자About the writer

cookingkorea중식보감

중국요리 만들기 유튜브 동영상 채널 https://www.youtube.com/channel/UCGjuajUVs-a5WaYJkE3hfqA 많은 관심과 참여 부탁드립니다 감사합니다

sns

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#돼지고기 #닭고기 #중국요리 #중식당 #중화요리 #일상 #저녁메뉴 #손님초대

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