타피오카전분 수제비

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밥심은국력

타피오카전분 수제비

안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 밀가루를 덜 먹기 위해서 글루텐 프리 타피오카 전분을 이마트에서 직접 구입했는데요. 타피오카는 버블티 아시죠? 버블티 안에 들어 있는 쫄깃한 알갱이가 타피오카이지요. 오늘은 타피오카전분을 이용하여 수제비를 만들어 보겠습니다.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

타피오카 전분
2컵 구매
물
3/4컵 구매
쥬키니 호박
1줌 구매
감자
1줌 구매
양파
1/2줌 구매
당근
1/3줌 구매
대파
1/2줌 구매
멸치다시팩
1개 구매
소금간
1큰술 구매
김가루
약간 구매
통깨
1큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매
물
700ml 구매

노하우

▶ 쥬키니호박 손질법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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타피오카전분을 만져보면 감자전분하고 똑같이 입자가 고와요.
소금 1작은술과 물 3/4컵을 넣고 반죽해줍니다. 감자 전분 앙금처럼 굳어 있어요.

물 700ml 에 멸치 다시마팩을 넣고 10분간 끓여줍니다.

야채는 취향따라 썰어주시구요. 대파는 채썰어줍니다.

육수에 대파를 제외한 야채를 모두 넣어줍니다.

멸치다시마팩은 건져내시구요. 야채들도 적당히 잘 익었어요.

타피오카 전분은 반죽이 잘 안 되요. 동그랗게 뭉쳐서 넣어주면 됩니다.

타피오카 전분 반죽은 육수에 넣으면 모양이 넓게 퍼집니다.
타피오카전분이 투명하게 익을 때까지 끓여주고 대파를 넣어줍니다.

소금간으로 마무리합니다.

타피오카전분수제비 관련 상품

등록일 : 2020-05-22 수정일 : 2020-05-28

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

sns

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#타피오카전분 #타피오카전분수제비 #수제비 #쫄깃수제비

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