쫄깃쫄깃 가래떡을 넣은 코다리 떡찜 만드는 법!

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신간

쫄깃쫄깃 가래떡을 넣은 코다리 떡찜 만드는 법!

메인반찬으로 딱! 코다리 떡찜 만드는법!

6인분 이상 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

코다리
2.5kg 구매
가래떡
8줄 구매
대파
2개 구매
청양고추
8개 구매
양파
2개 구매

[양념]

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 진간장 조리법

조리순서Steps

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재료 사진입니다!
코다리만 쏙 빠져있네요...

양파를 그냥 적당한 크기로 잘라주시고요!

대파는 3cm 정도로 잘라줍니다

고추도 송송 썰어주시고요

가래떡도 3등분 시켜줍니다!

코다리는 안에 있는 지저분한 것들 한 번 더 제거해 주세요!

고추가루 10T, 굴소스 3T, 새우젓2T, 다시다1T,다진마늘2T, 미원1t, 후추1t, 참기름1t, 설탕1T,올라고당2T, 진간장10T, 미림5T
뭔가 많이 들어가는데 그만큼 맛은 보장해요~!!

물 2L를 넣고 팔팔 끓여줍니다.
웬만하면 쌀뜨물이나 육수를 써주시면 더 좋습니다~
위에 있는 거품은 제거를 해주세요~!

물이 끓고나서 3분뒤쯤 떡이랑 대파를 넣고 더 끓여주시구요
코다리 살이 부서지지 않게
팬을 굴려주셔야 하는데
여기서 팬을 잘 굴리면서 재료를 잘 섞어 주서야 해요!줍니다
쌘불로 국물을 확 조려주세요!
그리고 마지막으로 전분물 살짝 풀어주시면 됩니다!

완성

: 코다리가 부서지지않게 잘 저어주시는게 중요해요!

코다리떡찜 관련 상품

등록일 : 2020-05-13 수정일 : 2020-05-14

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#코다리떡찜 #코다리떡찜만드는법 #코다리찜 #코다리찜레시피 #저녁 #저녁추천 #저녁메뉴

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