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마미집밥

동파육

저렴한 앞다릿살 울가족 자주 찾는 동파육
단짝단짝 샐러드와 곁들여 입안이 향복헙니다
6인분 이상 90분 이내 중급
조리순서Steps
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앞다릿살 600g을
대파, 양파, 울금, 건고추을 넣고
강불20분, 중불10분, 약불 10분정도 삶아주세요
울금은 패스하셔도 됩니다.
(젓가락으로 고기을 질러 핏물이 안보이면 잘 삶아졌네요)
그사이 동파육 소스을 준비합니다
*동파육소스 : 간장2, 굴소스2, 맛술1, 매살액2, 올리고당1, 설탕1, 다진마늘1, 후추약간을 넣고 한번 끓여주세요
삶아낸 앞다릿살수육 찬물에 샤워시켜 채반에 물기빼주세요.
소스에 수육을 넣고 자작하게 돌려가면서 양념이 배게 조려줍니다
색이 배어나게 조려진 동파육입니다
동파육앞다릿살 편썰기해서 썰어주세요.
동파육색이 윤기나게 잘 베어졌네요.
야채와 곁들여 접시에 담아냅니다 통깨 솔솔
파채와 곁들여 드셔도 굿~~
팁-주의사항
수육만들때 잡내제거에....커피활용 하셔도 됩니다

등록일 : 2020-05-13 수정일 : 2020-07-19

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

-이도회 2020-07-05 13:33:58

쉽고 맛있어요.시간이 좀 걸려쇼. 맛은 굿 

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