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쿡따라

어버이날요리/차돌박이 배추전골

차돌박이 넣고 돌돌 말아 정성가득 담아 만든 차돌박이 배추전골입니다
소고기국맛이 나는 든든한 보양식입니다ㅎㅎ
면역력 향상에 좋은 음식이라 부모님께 대접하기 좋답니다
4인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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준비한 재료는 손질해
먹기 좋은 사이즈로 썰어 준비해 주세요~
알배추는 밑둥을 자르고 끓는 물에 소금 약간 넣고
1~2분만 삶아 주세요~
삶은 배추는 물기를 살짝 짠 후 살짝 데친 부추 한줄 깔고
삶은 배추 펼친 후 차돌박이 올려 돌돌 말아 부추끈으로 묶어 주세요~
부추끈으로 묶으면 안풀리고 단단해 묶었는데
묶는거 번거로우면 묶지 말고 준비해도 돼요~
전기팬에 무와 콩나물을 깔아 주세요~
준비한 재료 예쁘게 둘러 담아 주세요~
다시팩으로 10분 정도 끓여 만든 밑육수 부어 주세요~
재료가 잠길정도로 자작하게 부어 주세요~
끓이면서 육수 추가해 주시면 돼요~
적힌 분량의 양념장 재료 모두 넣고 골고루 섞은 후
양념장 올려 풀어 준 후 10분 정도 끓여주면 완성!
끓이면서 재료 추가해 가며 따뜻하게 드세요~
팁-주의사항
배추속에 넣고 남은 차돌박이도 같이 넣고
끓이면서 드세요~

등록일 : 2020-05-07 수정일 : 2020-05-07

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성 https://blog.naver.com/loveshine707

포토 리뷰 2
요리 후기 6

oneee 2021-10-25 15:11:31

저 입맛이 까다로운데 너무 맛있어요!!! 만개의레시피 요리 후기도 처음 남겨보고 아기 재우고서 만들고 밥먹는데 아기 깼는데도 다 먹고 아기한텐 안 가고 후기 기록하고 있네요ㅋㅋ 맛있는 레시피 감사합니다. 비주얼이 별로라 사진은 안 찍었지만, 다시 만드는 날엔 예쁘게 해서 사진도 올릴게요♡ 

쉐프의 한마디2021-10-25 19:51:11

오아,,까다로우신 입맛을 저격했네요ㅋㅋ 아공,,아기 먼저 챙겨야 하는데요ㅋㅋ 맛있는 후기글 남겨 주셔서 감사합니다:) 감기 조심하셔요♥

악동이아빠 2022-03-22 10:41:27

전골에 콩나물말고 숙주로 해도 아삭한식감 괜찮을듯합니다 요번 장모님생신때 음식준비리스트로 확정~!!! 

쉐프의 한마디2022-03-23 21:16:32

숙주도 넘 좋습니다 장모님 생신때 만들어 드리면 넘 좋아하실거 같아요~ 예쁘게 만들어 맛있게 드세요~ 미리 장모님 생신도 축하드립니다^^* 감사합니다:)

슈르르를 2022-08-14 13:34:40

넘 맛있었어요! 배추에 소고기 넣어서 돌돌말아 놓으니 모양도 예쁘더라구요! 저는 맑게 먹어보고싶어서 고추장은 빼고 했는데 시원한 국물이 일품이었어요~~~!! 

쉐프의 한마디2022-08-15 21:08:05

그죠,,모양이 예쁘고 푸짐해 손님 초대요리로도 좋더라구요~ 고추장 빼고 취향에 맞게 잘 해 드셨네요~ 요리센스도 굿입니다ㅎㅎ 감시힙니다^^*

댓글 1
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