갈비된장찌개@한우갈비를 넣은 쇠고기된장찌개@냉장고파먹기 짱!!! ^^

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밥톡파티

갈비된장찌개@한우갈비를 넣은 쇠고기된장찌개@냉장고파먹기 짱!!! ^^

한우갈비를 구워먹고 나니 갈빗대가 남았어요~"떡본김에 제사지낸다"고, 냉장고에 얼려둔 짜투리 채소들과 함께 된장찌개를 끓여 '냉장고 파먹기'를 했답니다. 음식 버리면 지옥 가서 내가 버린거 다 먹어야한대요~남은 식재료는 썰어서 냉동실에 두었다가 찌개나 카레로 활용하면 먹을만해요~^^

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

갈빗대
6개 구매
무우
약간 구매
호박
1/2개 구매
두부
1/2모 구매
표고버섯
5개 구매

[양념]

청양고추
2개 구매
된장
2큰술 구매
육수 또는 간장
1큰술 구매
물
2+1/2컵 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 육수 조리법

조리순서Steps

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갈빗대를 10분 정도 물에 담궈 핏물를 뺀다.

냉동실에 얼려두었던 재료를 꺼낸다.

물에 농축 육수와 된장을 풀고 청양고추를 썰어 넣고 불을 켠다.

얼어있는 재료들과 갈빗대를 넣고 뚜껑을 연 채로 센불로 끓이다가 팔팔 끓으면, 뚜껑을 덮고 중불로 10분 정도 더 끓인다.

갈비살을 뜯으며 맛있게 먹는다.

: 시판되는 농축 육수(내돈내산 '산들애' 육수 사용)를 사용하면 편리하지만, 시간과 멸치가 남아돈다면 멸치 10개와 다시마 한조각을 넣고 끓이다가 건진 후에 된장을 풀어도 되어요~
음식맛은 신선한 재료에서 나오는 것이지만, '냉장고 파먹기'는 살림꾼 코스프레를 통해 자존감이 높아지는 효과가 있답니다~^^

갈비된장찌개 관련 상품

등록일 : 2020-04-26 수정일 : 2020-04-27

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레시피 작성자About the writer

요리 잘 아는 언니예요~반갑습니다~^^

댓글 2

#한우갈비 #쇠고기된장찌게

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