갈치조림

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깻잎언니

갈치조림

폭신폭신한 감자랑 부드러운 갈지살 너무 맛있어요

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

갈치 중간크기
1마리 구매
감자 작은것
2개 구매
대파
1뿌리 구매

[양념]

고추가루
1.5큰술 구매
집된장
1/2큰술 구매
진간장
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
정종
3큰술 구매
생강
조금 구매
물
350ml 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

조리순서Steps

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재료늘 손질해서 준비해요

그릇에 양념을 모두 넣고

물을 부어서 잘 풀어주세요

냄비에 감자 깔고 갈치올려서 양념을 고루 붓고 대파도 크게 잘라서 올려주어요

센불에서 끓이다가
끓으면 중간불로 줄이고 양념이 반쯤으로 졸여 질때까지 끓여주세요
(이쯤이면 감자도 다 익고
갈치에 양념도 베여서 맛있어요)
불을 끄고 5분정도
후에 드시면 더 맛있어요

: 갈치가 소금에 절여진거라면 된장을 반만 넣고 하세요
정종대신 맛술을 사용하셔도 좋아요
맛술을 사용하실거면 설탕을 조금 작게 넣어 주세요

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등록일 : 2020-04-21 수정일 : 2020-04-22

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레시피 작성자About the writer

집밥 https://m.blog.naver.com/kimsy10421/221586873227

sns

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