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윤씨네삼남매

[대용량반찬 ] 메추리알 맵 조림(feat.수미네 반찬 계란맵조림)

수미네 반찬 보다가 요 반찬 나오길래 유심히 봐뒀다 만들어 봤어요^^
수미네반찬에서는 달걀을 사용했지만 저는 집에 있던 메추리알로 만들어 봤답니다~
6인분 이상 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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우선 봉지에 있던 메추리알 1키로 씻어서 체반에 받쳐둡니다.
그리고 청양고추와 홍고추도 준비합니다.
웍에 고추장 2큰술, 간장 2큰술, 물 200ml 넣어주고 섞어줍니다.
그리고 끓여주는데요.
가장자리가 끓어오르면 메추리알 넣어주고 뒤섞어줍니다.

중불에서..

그 사이 청양고추와 홍고추도 썰어줍니다.
썰어놓은 고추 넣고 같이 끓여줍니다.
이때 올리고당 2큰술도 넣고 같이 끓여주세요~
이렇게 물이 자박자박 할때까지 끓여주면 메추리알 맵 조림 완성입니다.
팁-주의사항
메추리알 대신 달걀로 해도 됩니다~

등록일 : 2020-03-27 수정일 : 2020-03-27

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

포토 리뷰 1
요리 후기 4

♡지글보글쿡쿡♡ 2021-03-15 22:50:17

간장조림만 먹다 쉐프님 레시피처럼 고추장메추리알 장조림을 만들었더니 색다른 메추리알 요리로 맛나게 가족들 모두 잘먹었습니다~ 저희는 꽈리고추가 있어 함께 넣었는데 좀 파릇함을 유지하게 양념이 많이 조려들면 넣을걸 그랬어요ㅎㅎ 다 조려지고 나니 꽈리고추는 흐물흐물 해져서 ㅋㅋ비쥬얼이 별로였는데 자우당간 쉐프님 레시피 감사히 잘 활용했습니다~ 

쉐프의 한마디2021-03-16 09:15:48

감사합니다~^^ 꽈리고추는 마지막에 넣어주시면 아삭하게 드실 수 있으실거예요^^ 즐거운하루 보내세요~^^*

우희선 2020-09-25 19:12:08

간단하게 맛있는 반찬 좋아요~ 만날 간장베이스로만 먹다가 고추장양념 먹으니 떡볶이 생각나네요~^^ 

쉐프의 한마디2020-09-26 10:12:51

맞아요~떡볶이맛^^ 저도 먹고 그 생각 낫었어요^^ 감사합니다^^

똥강아아지 2023-03-27 15:40:11

메추리알을 사오신 아버지... 간장 장조림은 싫다 하시는 아버지... 고추장을 넣고 하라는 말씀만 툭. 던지시고 밖으로 향하시는 아버지... 그런데!! 그런 저에게 이 레시피는 구원이었습니다.  

쉐프의 한마디2023-03-29 22:48:29

ㅋㅋㅋ 감사합니다^^ 기분 좋은 말씀이네요^^

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