Name: 훈제오리구이 대파무침
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 훈제오리고기 400g; 대파 1대; 고추가루 1큰술; 참치액 1큰술; 매실청 1큰술; 식초 1큰술; 간장 1작은술; 설탕 1/2큰술; 들기름 1큰술; 후추 약간; 깨 약간

8,983

lee쉐프

훈제오리구이 대파무침

바이러스가 집앞까지 쳐들어 와있어 문밖 출입을 안하고 있습니다.
왠만한것은 김치냉장고와 냉동실에서 해결하려고 하지만 아쉬운 것은 싱싱한 채소 종류입니다.
오늘 저녁은 훈제오리구이와 대파무침으로 해결했습니다
술안주로도 좋습니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

훈제오리고기와 대파를 준비 해주세요.

*대파는 송송 썰고, 깨를 제외한
*위의 분량의 양념을 넣고 버무려 주세요.

팬에 오리고기를 넣고 익혀 주세요.

뒤집어서 익혀 주세요.

완성 그릇에 담고

*대파 무침을 올려 주세요.
*그 위에 깨도 뿌려 주세요.

: 대파 크기에 따라 양념양을 조절해주세요.

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등록일 : 2020-03-12 수정일 : 2020-03-13

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레시피 작성자About the writer

lee쉐프

https://blog.naver.com/rhs0301

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도