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밥순이네

순대볶음 황금 레시피. 다이어트에 좋은 닭가슴살 곤약 순대 볶음.

다이어트에 좋은 닭가슴살 곤약 순대로 그냥 먹어도 맛있지만 순대 볶음으로도 매콤하게 만들었어요.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 닭가슴살 조리법닭가슴살 조리법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양배추,적양배추는 굵게 채 썹니다.
*양배추는 오랫동안 달달 볶아야 하니
조금 두툼하게 썰어야 좋아요.
채썬 양배추는 아삭하게 찬물에 담궈
물기 빼 주세요.
*적 양배추는 없으면 양배추만 넉넉히 넣어도 달고 맛있더라구요.
양파도 채 썰어 줍니다.
*양파와 양배추를 숨이 죽도록
볶아야 하니 큼직하게 잘라도 됩니다.
청,홍고추는 어슷 썰어 줍니다.
깻잎은 반갈라 굵게 잘라 주세요.
대파도 어슷 썰어 주세요.
간마늘,고추가루,고추장,간장,생강술,후추로 양념장 만듭니다.
*양념이 약간 되직한데 양배추에서 물이 나와 괜찮더라구요.
순대 속이 꽉 찼죠?
곤약 쌀과 닭가슴살로 속을 채웠어요.
달궈진 팬에 양배추와 대파,들기름
넣어 센불에서 양배추가 무르고 투명해
질때 까지 볶아 주세요.
들깨 가루를 넣으면 물기를 다 흡수해서
퍽퍽할수 있으니 야채를 들기름으로 볶았어요.
달달 볶아지면 순대와 양념 넣어 볶아 줍니다.
양념은 남길 필요없이 딱 맞더라구요.
순대가 터질까 걱정했는데 속을 어찌나
꽉 채웠는지 하나도 안터지더라구요.
향긋한 깻잎과 통깨,참기름 넣어 완성합니다.
팁-주의사항
*아바이식 순대로 닭가슴살과 찹쌀 대신 곤약을 넣어 만든 순대에요.
*들깨가루를 넣으면 좋지만 촉촉하지 않아서 들기름을 넣고 볶으니 더 맛있더라구요.
*양배추를 무르도록 볶다가 양념장과 순대 넣어 주세요.

등록일 : 2020-03-02 수정일 : 2024-03-13

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레시피 작성자About the writer

밥순이네

건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다

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#순대볶음#순대#순대요리#다이어트#닭가슴살순대
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