Name: 요즘 제철인 방풍나물 무침
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 방풍나물 200g; 청양고추 1개; 소금 약간; 쌈장 1/2큰술; 고추장 1작은술; 간장 1큰술; 다진마늘 1작은술; 다진대파 1큰술; 참기름 1큰술; 깨 1작은술

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lee쉐프

요즘 제철인 방풍나물 무침

요즘 마트에 가면 쉽게 볼수있는 방풍나물입니다.
좀 있으면 방풍나물이 억세집니다.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

방풍나물
200g 구매
청양고추
1개 구매
소금
약간 구매

[양념]

쌈장
1/2큰술 구매
고추장
1작은술 구매
간장
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
다진대파
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
깨
1작은술 구매

노하우

조리순서Steps

방풍나물은 흐르는 물에 불순물을 씻어 주세요.

대파와 청양고추를 잘게 썰어 주세요.

냄비에 물이 끓으면 약간의 소금을 넣고 방풍나물을 데쳐 주세요(1~2분정도)

건져서 물에 서너번 헹군후 물기를 짜 주세요.

적당한 크기로 자른후 위의 분량의 양념과 청양고추를 넣고 버무려 주세요.

완성 그릇에 담아 주세요.

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등록일 : 2020-02-25 수정일 : 2020-02-26

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레시피 작성자About the writer

lee쉐프

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

포토 리뷰 5

요리 후기 11

이한정 2024-04-12 11:03:57

양념이 너무 맛나게 되어 식구 모두 봄맛나는 즐거운 식사시간이 되었네요 쌈장 한스픈이 뽀인트 된듯 맛났어요 감사합니다^^

옐로귤로 2020-05-20 01:04:27

방풍나물.. 이름도 생소하고 오늘 처음 무쳐봤는데 lee쉐프님 레시피보고 성공했어요^^ 봄에는 봄나물이 최고네요!!! 엄청 맛있었어요♡ 감사합니다~!

쉐프의 한마디2020-05-21 20:20:25

맛있게 요리를 넘 잘 하셨나 봅니다.처음 하신 요리인데 맛나게 성공하셨다니 저도 기쁘네요.방풍나물은 저도 몇년전에 처음 접해 보고 넘 맛있어서 해마다 봄이 되면 매번 빠지지 않고 요리해 먹은 나물입니다.맛있는 요리로 항상 건강하고, 행복한 식탁이되세요. 귀한 시간 내셔서 저에게도 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다.

선경델키 2022-02-14 18:42:38

맛있어요. 저는 손쉽게 초장으로 만들었어요 그리고 방풍은 데치는것보다 찌는게 영양이 더 좋다고 하네요.

쉐프의 한마디2022-02-23 16:34:02

올려주신 인증샷보니 넘 맛있게 보이네요 입맛에 맞게 초장을 넣고 맛나게 잘 하셨나 봅니다 맛있게 요리해 드셨다니 흐뭇해지네요 앞으로도 맛난 요리 많이 하셔서 항상 행복한 식탁이되세요.귀한 시간 내셔서 저에게도 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다

민베로니카 2021-03-14 12:45:07

넘나 맛있었어요. 요 레시피대로 하니 나물의 고유한 향기가 입에 맴도네요.

쉐프의 한마디2021-03-17 11:36:36

방풍나물은 향이 좋고 맛있는 나물중 하나입니다.생각만해도 맛있는 나물이지요 ㅎ 저도 맛보고 싶네요 요리를 정말 잘 하시나봅니다 맛나게 드셨다니 흐뭇해지네요 귀한시간 내셔서 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다 앞으로도 맛난 요리 많이 하셔서 늘 즐겁고 행복한 식탁이되세요.