연두만능밑국물 하나로 이렇게 쉬운 <소고기무국>

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연두와함께요리해요

연두만능밑국물 하나로 이렇게 쉬운 <소고기무국>

담백하게 즐기는 우리에게 익숙한 맑은 소고기무국과 고춧가루를 팍팍 넣어 칼칼하게 즐기는 빨간(경상도식) 소고기무국을 소개합니다.

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기
1/2공기 구매
무
2/3공기 구매
대파
1대 구매
참기름
약간 구매
고춧가루
1스푼 구매
포도씨유
약간 구매

[연두만능밑국물]

물
500ml 구매
요리에센스 연두
2스푼 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 포도씨유 조리법

조리순서Steps

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[재료 손질하기]
국거리 소고기는 핏물을 제거하고, 무는 연필 깎듯 돌려가며, 대파는 어슷하게 썰어주세요.

[재료 볶기]
예열된 냄비에 참기름과 포도씨유를 약간 두르고 소고기를 넣고 볶다가 무를 넣고 볶아주세요.

[국 끓이기]
연두만능밑국물을 넣고 끓인 후 거품을 걷어내고 대파를 넣으면 완성!

연두만능밑국물 = 물 500mL + 연두 2스푼

[칼칼한 소고기무국]
완성한 맑은 소고기무국에 고춧가루 1스푼만 추가하면 칼칼한 소고기무국 완성!

: 무를 돌려 깎아서 볶으면 다양한 각도의 절단면이 구워지면서 무의 시원하고 맛있는 맛을 뽑아낼 수 있고, 소고기는 핏물을 잘 제거해주어야 거품도 덜 생기고 고기의 비릿한 맛을 잡아줄 수 있어요!

소고기무국 관련 상품

등록일 : 2020-02-24 수정일 : 2023-03-24

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레시피 작성자About the writer

연두와함께요리해요

요리가 즐거워집니다. 우리맛 요리에센스 연두

제품: 요리에센스 연두순

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#초간단 #소고기 #무국 #국요리 #집밥 #일상요리 #무요리 #연두만능밑국물 #연두 #요리에센스연두

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