Name: 수육 맛있게 삶는법 야들야들~
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 돼지고기앞다리살 1덩이; 양파 1/2개; 대파 1대; 후추; 청주 (or소주); 월계수잎; 된장 1스푼; 커피

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혀니ㅋ

수육 맛있게 삶는법 야들야들~

오랫만에 돼지고기를 사와서 수육을 해먹었어요 딱 마침 신랑이 회사 지인분께 김장김치를 얻어와서 앞다리살 통으로 된거랑 알배추 사와 한상 거하게 먹었네요 요즘 김장철이다보니 많이들 해드실텐데 냄새안나고 야들야들하게 수육 맛있게 삶는법 알려드릴게요!

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

앞다리살 크게 한덩이에요 냄비에 넣을때는 너무 크니까 반 자르거나 3등분으로 자른 후에 넣어줬어요

냄비에 고기를 넣고 잠길정도로 물을 담은 후에 양파 1/2개와 대파, 그리고 후추, 소주, 월계수잎을 넣어줍니다

된장도 1스푼 넣어주구요 (되도록 꼭!) 커피는 없어서 패스했는데, 많이들 넣으시더라구요 대신 설탕, 프림 말고 그냥 커피만 넣어주세요! 소주가 없다면 청주로 넣어주시고 월계수잎은 선택이지만 넣어주면 잡내를 잡아줘요

이렇게 푹~ 끓여주는데요 고기의 두께마다 조금씩 차이는 있겠지만 50분정도 끓여주시면 될 것 같아요

고기가 잘 익었나 알아보는 방법은? 젓가락으로 푹 찔렀다가 빼는데 이때 핏물이 안나온다면 속 안까지 익은거에요 핏물은 나온다면? 조금 더 삶아주세요

저는 50분정도 삶아주니 핏물도 안나오고 적당히 익은것 같아 집개를 사용해 꺼내줬어요 ㅎㅎ

그리고 칼로 슥슥 썰어줍니다 매번 도톰하게 썰어서 먹었는데 이번에는 이상하게 얇게 썰어먹고 싶더라구요? 그래서 최대한 얇게 썰어봤는데 너무 좋았어요!!

: 스푼=밥숟가락 기준

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등록일 : 2020-01-06 수정일 : 2024-03-02

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레시피 작성자About the writer

혀니ㅋ

http://blog.naver.com/seohyun_9088

#맛보장 #황금레시피 #엄마표 #저녁메뉴 #일품요리 #반찬없이 #고기요리 #소주안주 #쫄깃반찬 #주말요리

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