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초록쿠킹쿠킹

아삭아삭 오이로 오이달래무침만들기!

모두 맛있는 점심들 드셨나요?

오늘은 아삭한 식감이 일품인

'오이달래무침'을 만들어볼까요?
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 오이 1/2개
  • 달래 3줄기
  • 4cm
  • 마늘 1쪽
    [양념]
  • 고춧가루 1작은술
  • 국간장 1작은술
  • 설탕 1작은술
  • 소금 약간
  • 식초 1작은술
조리순서Steps
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냄비에 물을 올려서 데칠준비를 해요!

소금을 살짝 넣어 비등점을 높여줘요!
이따 데칠오이도 더 푸르름해진답니다!

오이겉에 소금을 이용하여 문질러 씻고
칼로 돌기를 긁어낸 뒤 어슷하게 썰어줘요!

0.5cm의 두께로 일정하게 썰어요!

달래는 2~3cm 길이로 맞춰서 썰어주고 고춧가루, 설탕, 소금, 식초, 간장, 다진파와 마늘로 양념장을 미리 만들어둬요!
냄비에 썰어놓은 오이를 살짝
데쳐 체에 건져놔 물기를 제거해요!

바로 찬물에 담궈 푸른색을 유지한답니다!

달래와 오이를 양념장에 버무려서 완성해요!
팁-주의사항
자! 모두 아삭한 식감의
밥도둑! '오이달래무침'을 만들어보셨나요?
특히 '오이'는 수분이 많고
이뇨효과가 큰 이소크엘시트린 성분이
붓기를 빼는 효과가 있어요!
'달래'는 비타민C와 칼슘이 풍부해 식욕부진이나
춘곤증에 좋으며 빈혈 및 동맥경화를 예방한답니다!

등록일 : 2019-12-18 수정일 : 2019-12-18

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레시피 작성자About the writer

초록쿠킹쿠킹

안녕하세요~'초록쿠킹쿠킹'입니다! 많이 봐주시고 쿠키도 구경오세용@ insta: cho_cookie826

요리 후기 2

s서윤이네꼼장어1 2019-12-30 22:13:48

설탕 조금만 빼는것이 더 좋아요 넘달다는 ㅠ 

쉐프의 한마디2019-12-31 10:27:21

아 그러셨군요!! 좋은 피드백 감사드려요~맛있게 요리해주셔서 감사해요!^-^

이쁜루다맘 2020-01-18 10:48:17

소금으로만은 맛이 잘 안잡혀 레시피도움을 받았는데...국간장을 넣으니 맛이 살아났어요~ 

쉐프의 한마디2020-01-18 12:38:10

오 감사합니다~소중한 의견 참고하겠습니당! 앞으로도 계속 맛있는 레시피 많이 지켜봐주세요~~

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