돼지고기 고추장찌게

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봄이엄마의부뚜막

돼지고기 고추장찌게

돼지고기와 여러가지 야채를 같이 넣고 칼칼하게 만들었어요
밥에 비벼먹기 좋은 메뉴에요

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기
250g 구매
감자 작은거
2개 구매
호박
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
마늘
1스푼 구매
새송이 버섯
1/2개 구매
대파
1개 구매
청양고추
2개 구매
두부
1/3모 구매

[양념]

고추장
2스푼 구매
고추가루
2스푼 구매
설탕
1스푼 구매
간장
2스푼 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

동영상

조리순서Steps

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재료를 준비해 주세요
꼭 같은 야채를 넣지 않아도 돼요
당근 있으면 당근넣고 새송이 없으면 안 넣으셔도 돼요

재료를 썰어주세요
감자,호박, 청양고추,대파,두부,양파,버섯등
적당한 크기로 썰어주세요
청양고추는 매운거 못드시면 빼셔도 돼요

카놀라유 살짝넣고 돼지고기를 살짝볶아요 그리고 감자를 넣고 감자도 살짝만 볶아요 .간장 마늘을 넣어요
고추장도 같이 넣고 볶아주면 좋지만
고추장 넣으면 탈수도 있어서 물과 함께 넣었어요

물을 900리터 부었어요
물 양은 좀 더 넣으셔도 돼요
고추장 2스푼
고추가루 2스푼 넣었어요
센불로 올렸다가 국물이 끓으면 불을 중불로 해주세요

보글보글 끓으면 호박,양파,버섯등을 넣어주세요

중불

대파 ,청양고추도 넣어주세요

후추가루 약간 , 설탕을 넣어요
설탕양은 입맛에 맛게 조절해 주세요
고추장찌개는 살짝 달아야 맛있어요
싱거우면 소금이나 간장 약간 더 넣으셔도 돼요
전 안 넣었어요

두부를 맨 마지막에 넣고 1분 후 불을 꺼요
두부는 잘 부서져서 나중에 넣어요
맛있게 드세요

중불과 약불사이

: 고추장이 들어가서 너무 쫄아 버리면 짤수도 있어요
불조절 잘 해주세요..

돼지고기고추장찌개 관련 상품

등록일 : 2019-12-11 수정일 : 2019-12-11

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레시피 작성자About the writer

봄이엄마의부뚜막

아이가 조금 크니 개인시간이 좀 생기네요 ...남편과 아이를 위해 건강한 밥상 만들어요 https://tv.naver.com/springmom2773

sns

요리 후기 4

박선강 2022-08-18 16:56:50

늘 먹던거만 하다가 약간의 변화가 필요할때 하게되요 아이들이 잘 먹어줘서 감사해요

집고추 2021-05-05 01:19:19

삼겹살 먹고 남은 걸로 끓여 먹었어요. 울아저씨가 맛있다고 칭찬 했어요. 급하게 먹느라 사진이 없네요.

정일형2 2020-04-01 16:11:54

맛있게 먹었어요

댓글 0

#돼지고기찌개 #고추장찌개 #호박고추장찌개

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