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저녁노을

객지생활하는 아들을 위한 반찬 6가지

객지 생활하는 아들을 위한 반찬 6가지 오랜만에 집에 온 딸아이와 즐거운 시간을 보내고 학교로 돌아가면서 "딸! 동생 반찬 좀 갖다 줄래?" "알았어. 갖다 줄게" 버스 타고 가면서 가지고 간다기에 기쁜 마음으로 만들었습니다.
6인분 이상 120분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 냉이 손질법냉이 손질법
▶ 냉이 보관법냉이 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 숙주 손질법숙주 손질법
▶ 숙주 보관법숙주 보관법
▶ 샐러리 손질법샐러리 손질법
▶ 샐러리 보관법샐러리 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 마요네즈 조리법마요네즈 조리법
▶ 마요네즈 보관법마요네즈 보관법
▶ 조청 조리법조청 조리법
▶ 계란 조리법계란 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
1. 냉이무침
냉이는 소금을 1/2숟가락 넣고 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.
2. 숙주나물
숙주는 삶아낸 후 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.
3. 새송이버섯 샐러리 볶음
새송이버섯, 샐러리, 양파는 채 썰어 준비한다.
콩기름을 두르고 마늘, 썰어둔 채소, 물을 넣고 볶아준 후 간장으로 간을 하고 깨소금, 참기름을 두르고 완성한다.
4. 쥐채무침
쥐채는 물에 살짝 씻어 물기를 빼고 양념과 함께 준비한다.
각종 양념을 모두 넣고 바글바글 끓여준 후 식혀 물기 뺀 쥐채, 마요네즈, 깨소금을 넣고 마무리한다.
5. 참치김치볶음
묵은지는 흐르는 물에 씻어 잘게 썰어둔다.
참치 기름을 붓고 김치를 볶아준 후 참치, 마늘, 실파, 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.
6. 계란장조림
마늘은 소금을 1숟가락 넣고 끓기 시작하고 6분 30초 지나면 반숙으로 껍질을 벗겨준다. 마늘은 다져주고 실파, 양파는 잘게 썰어 준비한다.
간장, 물, 쌀 조청을 붓고 잘 섞어준 후 썰어둔 채소, 계란, 깨소금, 참기름, 후추를 넣고 마무리한다

등록일 : 2019-11-22 수정일 : 2019-11-25

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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