#콩나물요리 #콩나물무침만들기 #매콤한콩나물무침 #고춧가루가 들어간 콩나물무침

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강철새잎

#콩나물요리 #콩나물무침만들기 #매콤한콩나물무침 #고춧가루가 들어간 콩나물무침

늘 콩나물무침을 슴슴하게 소금간만 하고 다진마늘과 썬파만 넣고 만들었는데

이번에는 붉게 물들어 버린 고춧가루를 넣고 무쳐낸 콩나물무침입니다.

대부분 이렇게 만들기도 하지요.

이렇게 무침 콩나물과 각종 볶은 채소들, 거기에 나물로

다음날에는 비빔밥을 해서 먹었지요.

초간단하면서 쉽고 간단하게 만들 수 있는 콩나물무침입니다.

6인분 이상 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

콩나물
300g 구매
소금
1작은술 구매
썬파
1큰술 구매
고춧가루
1작은술 구매
다진마늘
1작은술 구매
소금
1작은술 구매
참기름
1작은술 구매
통깨
1작은술 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 대파 손질법

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▶ 고춧가루 보관법

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▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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콩나물은 깨끗하게 한두번 씻어서 물기를 빼주세요. 콩나물의 껍질이 있기 때문에 껍질을 제거해주는 것이 좋습니다. 아니면 그냥 씻어서 드셔도 무관합니다. 무탈했습니다.

씻은 콩나물을 냄비에 넣고는 물을 부어 줍니다.

소금 조금 넣어 주시고요. 콩나물을 삶는데 비린맛이 나서 싫어요 하시는 분들에게 한가지 팁!! 찬물에 콩나물을 넣었을 경우에는 뚜껑을 닫고 삶아 주시고 팔팔 끓은 물에 소금 넣고 콩나물을 투하한 경우에는 뚜껑을 열고 삶아 주세요. 처음부터 뚜껑을 닫고 하셨다면 끝까지 뚜껑을 닫고 삶아 주세요. 그럼 비린맛이 없는 콩나물을 삶으실 수 있어요.

삶아낸 콩나물은 재빠르게 찬물에 헹궈 줍니다. 잔열로 콩나물이 익게 되거든요. 국수를 삶을때와 마찬가지 입니다.

콩나물에 썬파와 다진마늘을 넣어 줍니다.

간은 오로지 소금간으로만 해 줍니다. 소금과 참기름, 통깨를 넣어 줍니다.

마지막에 매콤하면서도 붉은 빛을 돌게 하기 위해서 고춧가루 조금 넣어 줍니다. 조물조물 무쳐 주세요.

아삭아삭하고 매콤한 콩나물 무침 완성입니다. 콩나물무침 만들기 쉽지요.

콩나물무침 관련 상품

등록일 : 2019-10-08 수정일 : 2019-10-08

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

포토 리뷰 3

요리 후기 5

크리스탈파파 2020-04-25 11:58:11

첨 만들어보았는데 맛있게 잘먹었습니다 담엔 이걸 기본삼아 간이나 맛을 조절하면 될것같아요~~

쉐프의 한마디2020-04-26 07:58:05

맛있게 드셨다니 감사합니다. ^^

안안정희 2019-10-25 01:29:06

전에콩나물무침 간장넣고했어는데 이번에는이렇게이용해서 먹어보니넘맛이게 잘먹어습니다.다음에또이용할게요

쉐프의 한마디2019-10-26 14:29:31

콩나물무침에는 소금으로 간을 하시는 것이 좋습니다. 빛깔도 좋고요. ^^

후니 2023-10-08 20:08:05

사진은못찍었지만 맛나게 잘먹었어요 콩나물무침

쉐프의 한마디2023-10-09 14:14:07

맛있게 드셨다니 감사합니다. ^^*

shyunee 2019-10-22 19:26:17

전 간장 등을 넣었더니 물이 많이 생겼네요~

쉐프의 한마디2019-10-24 07:31:09

콩나물무침은 오로지 소금간만 해주시면 되거든요. ㅠㅜ 그래도 비주얼은 군침도는데요 ㅎㅎ 감사합니다---**

Impertinentyou 2022-11-30 14:44:51

쉽고 맛있어요. 감사합니다 잘 먹을게요

쉐프의 한마디2022-12-01 20:27:26

맛있게 드셨다니 감사합니다. ^^

댓글 5

#콩나물요리 #콩나물무침 #매콤한콩나물무침 #밑반찬 #밥반찬 #콩나물 #콩나물삶기 #비린내없이콩나물삶기

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