♥[신혼밥상] 들깨무볶음&무생채

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행복한윤블리네

♥[신혼밥상] 들깨무볶음&무생채

무쳐서 먹고 볶아서 먹고
통무 하나면 반찬 2개 뚝딱!
무생채 & 들깨무나물볶음
밥 한그릇 담아 쓱쓱 비벼 묵음 꿀맛!

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[무생채]

채썬 무
3사발 구매
부추
1줌 구매
고춧가루
3큰술 구매
다진마늘
1스푼 구매
설탕
1큰술 구매
매실청
2큰술 구매
식초
1큰술 구매
꽃소금
0.8스푼 구매
멸치액젓
0.5스푼 구매
참기름
1.5~2스푼 구매
통깨
적당히 구매

[들깨무나물볶음]

채썬 무
2사발 구매
들기름
1.5스푼 구매
들깨가루
2큰술 구매
대파
1뿌리 구매
국간장
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
통깨
적당히 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 꽃소금 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 국간장 조리법

조리순서Steps

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무밥, 무생채, 무나물볶음, 무전, 깍두기, 소고기무국 이처럼 무를 이용한 메뉴 무궁무진!

● [무생채만들기] ●
무를 채썰어 주세요.

무는 밥공기 기준 3사발 또는 한주먹 크게 3번 잡아 준비해 주세요.

고춧가루 3큰술, 꽃소금 0.8스푼(=반스푼 보다 약간 더), 부추 또는 대파 한줌, 매실청 또는 올리고당 2큰술, 설탕 1큰술, 식초 1큰술, 다진마늘 1스푼, 멸치액젓 반스푼을 넣어주세요.

빡빡 주물럭 주물럭

참기름 1.5~2스푼, 통깨 팍팍!

참기름 생략~ 뭔가 아쉽지만 보관기간 연장!
참기름 추가~ 고소하고 참 맛있지만 보관기간 단축!

무생채 완성!

● [무나물볶음] ●
무를 채썰어 무채 2주먹(밥공기 2) 잡아 팬에 담아주세요.

들기름 1.5스푼(=1큰술)을 넣고 중약불에서 달달 볶아주세요.

무가 어느정도 숨이 죽으면 대파를 넣고 소주잔 기준 물1, 간장 반스푼 또는 굵은소금 반스푼, 다진마늘 반스푼, 설탕 약간 넣고 또한번 달달 볶아주세요. 마지막에 들깨가루 2큰술 넣고 뒤적뒤적 통깨 팍팍!

간장 또는 소금으로 간을 해주세요.

들깨무나물볶음 완성!

등록일 : 2019-08-24 수정일 : 2019-08-27

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레시피 작성자About the writer

행복한윤블리네

❤윤블리네만능쿡 ❤https://youtu.be/PMvReGAyeJQ 특별한 밥상을 준비하는 모든 분께 보다 쉽고 맛있게 뚝딱할 수 있는 초간단 '신혼밥상' 공개!

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#신혼밥상 #들깨가루 #들깨무나물볶음 #무생채 #김치 #건강식 #반찬 #밑반찬 #무침 #볶음

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