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hancy002

강추! 백선생 수박껍질무침

꼬들오독 맛있는 별미! 백선생 수박껍질무침
3인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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수박의 안껍질을 잘 정리해서 먹기좋은 크기로 썰어두었습니다. 소금 1.5큰술을 넣어 버무린 후 15분간만 절여요.
절인 수박속껍질은 찬물에 헹군다음 손으로든, 면보로든 최대한 물기를 꽈악! 짜 주세요. 만들면 또 수분이 가득이지만 지금 수분을 많이 빼 놓는것이 꼬들거리고 맛있답니다.
양념장 재료로 맛있는 양념장 만들고요.

고추장2큰술, 고추가루1큰술, 설탕2큰술, 간마늘1큰술, 액젓또는간장1큰술, 깨소금2큰술, 참기름1작은술

꽈악~ 짜 놓은 수박껍질에 양념장을 원하는만큼 넣고
맛있게 버무리면 완성!! :)
맛있게 드세요 :)

등록일 : 2019-08-16 수정일 : 2019-08-16

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레시피 작성자About the writer

hancy002

짧지않은 미국생활 후 귀국했습니다. 한식포함 다문화 음식들을 건강하고 맛있는 것만 추려 내 보겠습니다:) https://blog.naver.com/hancy002

포토 리뷰 2
요리 후기 4

복실이 2022-05-12 16:45:08

수박을 샀는데 껍질이 넘 두꺼워서 만들어봤어요. 넘 오래 절여놨더니 짜서 다시 물에 담가서 짠물을 뺏네요. 맛있어요. 노각과 비슷한데 식감이 더 아삭아삭하네요. 담에 다시 해먹고 싶은데요. 

hsk23**** 2022-08-03 15:55:36

올여름은 수박김치로 사네요. 스테미나 음식 수박껍질김치!!! 맛도좋고 영양많고 버리는것 없어 일석 삼조입니다. 레시피대로 만들어 잘 먹고있습니다. 감사합니다. ^^ 

오구오구망고 2021-06-22 17:19:41

맛있어요! 음식물쓰레기 도 줄여주고 건강도 챙기고 여름철 늘 해먹는 요리중 하나입니다^^♡ 

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