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PN풍년

말복 늦여름 무더위 극복! 마늘보쌈 만드는 법

무더위 속에 다가온 입추,
가을은커녕 계속해서 이어지는 무더위에 몸보신은 필수!

다가오는 말복 늦여름 무더위도
수제 마늘소스로 맛과 영양을 둘 다 잡은 #마늘보쌈 으로 유쾌하게 보내세요~♪
.
#보기좋은음식이먹기도좋다
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [조리도구]
  • 미니벨압력솥
  • 꾸노미니다지기
  • 위더스우드라이트IH

동영상

조리순서Steps
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된장, 맛술, 생강가루, 후춧가루를 섞은 양념으로 준비한 수육용 삼겹살을 양념해주세요.
그 다음 바닥이 보이지 않을 정도로 양파를 1~1개 반 정도 굵게채썰어 깔고 양념한 고기와 잡냄새를 잡아줄 향신채를 얹으면 준비 끝!
압력솥 뚜껑을 덮고 신호추가 울릴 때 까지 중강불에서 조리하다가 중약불로 줄여 15-20분정도더 익혀주세요.

미니벨 압력솥

고기가 익는 동안 마늘보쌈에 곁들일 마늘소스를 만들면 시간을 절약할 수 있어요.

꾸노 미니다지기에 통마늘 한 줌을 넣고 갈아주세요.

꾸노 미니다지기

위더스 우드라이트IH에 올리브유를 두르고 중약불에서 다진 마늘을 먼저볶아줍니다.

위더스 우드라이트IH 프라이팬

마늘이 타기 쉬우므로 불이 세다 싶으면 불조절을 해 주시는 것이좋아요.

마늘에 구운 색이 날 때쯤 레몬과 식초, 물엿, 간장을 넣고 휘리릭 볶아주면 마늘 보쌈에 곁들일 새콤달콤 마늘소스 완성!

위더스 우드라이트IH 프라이팬

위더스 우드라이트IH를 볶음용으로는 처음 써봤는데 물엿이나 마늘이 눌어붙으면 어떨까 걱정한 것이 무색하게 깔끔하게 사용이 가능하더라구요.

잘 삶아진 보쌈고기는 압력이 빠질 때까지 뜸들인 뒤, 먹기 좋은 크기로잘라주세요.

위더스 우드라이트IH 프라이팬

예쁘게 담은 고기에 마늘소스와 상큼함을 더해줄 새싹채소를 같이 담아내면 식당 부럽지 않은 비주얼의 특별한 복날 보양식 마늘 보쌈 완성이에요.
위더스 우드라이트IH는
아담한 사이즈에 테이블웨어로도 부담없는 디자인일 뿐아니라, 인덕션에서도 사용이 가능하기 때문에 취향에 따라 테이블에서도 따뜻하게 마늘보쌈을 드실 수 있어요.
팁-주의사항
#압력솥 사용 전후 점검사항
1) 패킹은 어긋나지 않게 사방을 잘 눌러 뚜껑에 안착
2) 신호대가 막히지 않았는지 확인
3) 압력솥 뚜껑은 몸체에 잘 맞추어 ‘딸깍’ 소리가 나도록 닫기
4) 조리전 신호추와 안전밸브 세워주기
5) 강불로 직화 조리 시 불꽃은 바닥면을 넘지 않는 크기로 유지
6) 사용하고 난 압력솥과 뚜껑, 패킹은기름기가 남지 않도록 깨끗이 세척하기
+ 패킹은 6개월 주기적으로 교체해 주시는 것이 좋아요.

등록일 : 2019-08-08 수정일 : 2019-08-08

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레시피 작성자About the writer

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