Name: 차돌박이 된장찌개 더 맛있게 끓이는 법
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 차돌박이 7~8장; 양파 1/4; 대파 1/5; 호박 1/4; 청양고추 1개; 표고버섯 1개; 부추 약간; 된장 1+1/2큰술; 멸치 육수 또는 물 1+1/2컵; 고춧가루 1/2큰술; 다진마늘 1큰술; 두부 1/2모

4,060

k케이푸드

차돌박이 된장찌개 더 맛있게 끓이는 법

된장찌개는 한국인들에게 영원한 소울푸드입니다. 그런데 이 된장찌개에 차돌박이가 들어가면 국물맛이 완전히 달라집니다. 오늘은 차돌박이를 넣고 된장찌개 끓이는 방법에 대해 알아보겠습니다.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우 영상

동영상

조리순서Steps

먼저 양파, 호박, 대파를

표고버섯, 청양고추, 부추도 손질해줍니다.

채소손질이 끝났으면 뚝배기나 냄비를 준비해주시고, 차돌박이를 넣고 먼저 구워주세요.

어느 정도 볶으면 된장을 넣고 함께 볶아주세요. 그 다음은 대파를 넣고 볶아주세요

잘 볶아준 후 멸치육수나 없으면 물을 넣고 불을 세게 올려줍니다.

고춧가루 반큰술을 넣어 칼칼함을 살려주고

이제 준비한 채소를 모두 넣어줍니다.

팔팔 끓여준 후 마지막으로 두부, 부추, 대파를 넣어 마무리해주면 맛있는 차돌된장이 완성됩니다.

국물맛이 확실히 그냥 된장과는 완전히 다릅니다. 사람들이 좋아하는 느끼한 맛과 된장의 구수함, 고춧가루의 칼칼함이 절묘한 조화를 이룹니다.

차돌박이 하나만 들어가도 된장찌개 맛이 달라집니다.

레시피와 관련된 상품더보기

100% 국내산 천연조미료 톡톡채소&요리키트

990원 794개 구매

(55)

[만개MADE] 만개의레시피 프리미엄 푸믄 설렁탕외 4종 골라담기!

1,900원 3,595개 구매

(96)

노키친 밀키트 16종부터 반찬 21종까지 골라담기

4,900원 132개 구매

(8)

[만개특가] 교동식품 실온탕 4팩 기획 세트 ! (육개장,선지해장국,사골우거지국,황태진국)

12,900원 101개 구매

(13)

푸드얍X홍윤화 부대찌개/곱창전골/육개장/뚝불 3팩 모음!

18,500원 52개 구매

(6)

스테프 버섯 부대찌개 600g 3팩

18,600원 20개 구매

26년전통 줄서는맛집 정통 부대찌개 500g (+라면사리 증정)

8,900원 12개 구매

(1)

[만개특가] 원조 화심 순두부찌개 3종 (바지락/고기/버섯 맑은탕)

4,900원 457개 구매

(24)

화왕산 전통된장 500g/1kg

6,900원 75개 구매

(2)

[만개특가] 삼삼해물 꽃게 된장찌개 2인분(570g)

7,900원 7개 구매

(2)

스테프 맛있는 부대볶음 300g 3팩 (라면사리 추가 가능!)

22,500원 10개 구매

(1)

강연우동태찌개 한 마리 동태탕 650g (2~3인분)

13,000원 30개 구매

(2)

미식관 간편 국&탕 3팩 골라담기!

8,500원 197개 구매

(7)

반찬천국 국물반찬 9종 골라담기

2,500원 396개 구매

(25)

스테프 맛있는 부대볶음 3팩 外 부대찌개 신규 출시! (김치/치즈/청양)

23,500원 44개 구매

(7)

[美친특가] 도블레 사각 김밥 만들기 하와이안 스팸 무스비 김밥틀 (소,대)

2,900원 168개 구매

(7)

세종시 맛집 비법 탕 3종 밀키트 (동태탕/대구맑은탕/대구매운탕)

15,900원 28개 구매

(3)

팽현숙의 옛날 토종순대국 8인분外/무료배송

21,500원 328개 구매

(62)

도블레 스팸/두부 슬라이서 & 바나나 에그 커터기

8,900원 101개 구매

(16)

쟌슨빌 오리지날 부대찌개500g *3팩 + 라면사리 1팩 증정!

23,400원 209개 구매

(9)

농협안심 한돈 생 앞다리살 찌개용 500g 무료배송

13,000원 1개 구매

(1)

엉파의 송탄 나여사 부대찌개 (1kg) & 부대전골 (1kg)

18,000원 4개 구매

(1)

20년전통 대구맛집 차돌뒷고기 1근 멜젓소스서비스

9,900원 117개 구매

(4)

경남 산청군 간편한 한끼 누구나 시래기 된장찌개 3개입

16,500원 12개 구매

(1)

손질되어나와 사용이 편한 냉동 토란 1kg

7,900원 3개 구매

찌개용 해물모둠 SET( 180g x 2팩 / 4팩)

14,900원 8개 구매

미식관 제육덮밥소스 240gx3팩

8,500원

김치 생고기 김치두루치기 800g

8,900원 6개 구매

감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 사태 500g

5,900원 7개 구매

헤스티앙 모던블루 미니 뚝배기 3종

13,900원 8개 구매

미국산 냉동 우삼겹 500g 구이용

8,900원

자연식탁 도어드랍 밀키트 6종 골라담기 !

12,400원 4개 구매

엉파의 호주산 초지방목 소고기 모음전

5,000원 13개 구매

맛의고수 곱창골목 맛고 곱창육개장 450g*3팩

11,500원 68개 구매

[만개특가] 안등채 소고기 인생 차돌박이 200g

경남 산청군 죽염으로 만든 죽염된장

미국산 냉동 차돌박이 400g 구이용

한일 추억의 달고나 세트

등록일 : 2019-07-28 수정일 : 2019-07-28

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

k케이푸드

https://www.youtube.com/channel/UClcbwnVaLcOGV_2d5ol886w/videos

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도