부추김치 만드는법 참쌀풀 없이 만드는 황금레시피

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요리하는아내

부추김치 만드는법 참쌀풀 없이 만드는 황금레시피

날씨가 더워지면서 입맛이 없어지는 시기인것 같아요
부추김치 하나만 있으면 사라진 입맛도 돌아오게 되더라고요
찹쌀풀 없이 부추김치 만드는법 알려드릴게요:)

6인분 이상 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 다진생강 손질법

▶ 다진생강 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 새우젓 보관법

동영상

조리순서Steps

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부추 1kg을 다듬어준 뒤 깨끗하게 세척해 주세요:)

앞부분은 조금 잘라서 버리고 반으로 잘라주세요

청양고추 5개 정도 썰어서 넣으면 더 맛있어요:)

고춧가루 20Ts를 넣어주세요

멸치 액젓 20Ts을 넣어주세요

설탕2Ts, 매실액 4Ts을 넣어주세요

다진 생강 2Ts, 다진 마늘 4Ts, 새우젓 4Ts을 넣어주세요

양념을 잘 비벼주세요

부추를 한줌씩 들고 양념을 뿌리쪽부터 묻혀주세요

부추는 세게 비비면 풋내가 나기 때문에 살살 비벼주세요

썰어둔 청양고추와 통깨 2Ts넣고 비벼주세요

통에 담아 하루정도 실온에 보관하세요
다음 날 냉장고에 넣고 드시면 된답니다:)

예쁘게 담아서 맛있게 드세요!!

: 1Ts = 15ml = 1큰술
1ts = 5ml = 1작은술

부추김치 관련 상품

등록일 : 2019-06-09 수정일 : 2019-06-09

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레시피 작성자About the writer

요리하는아내

https://www.youtube.com/channel/UCRfbjK91ORW2DFXPOOXv1ow

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포토 리뷰 1

요리 후기 2

ka유니베라 2021-04-10 17:40:03

레시피 대로 만들어 봤는데 맛이 괜찮았어요. 근데 청량고추는 안넣어도 맛이 있었어요. 감사합니다. 전 양파도 넣었는데 양파 넣어도 맛이 있네요.

쉐프의 한마디2021-04-10 18:00:26

좋은 말씀 감사합니다

캐롬 2019-06-14 18:22:06

하룻밤지나니 더욱 맛있네요 잘 배웠습니다^^ 감사드립니다~

쉐프의 한마디2019-06-15 20:18:10

좋은 말씀 감사합니다

댓글 0

#부추김치 #부추김치레시피 #부추김치만들기

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