Name: [가정간편식] 밥도둑 오징어 짜글이
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 오징어 1마리; 감자 1개; 양파 1/2개; 쪽파 4대; 청양고추 1개; 홍고추 1/2개; 다진 마늘 1스푼; 후춧가루 약간; 멸치 다시육수 1.5컵; 식용유 약간; 고춧가루 1.5스푼; 고추장 1스푼; 참치 액젓 1스푼; 맛술 2스푼; 국간장 2스푼; 설탕 0.5스푼; 생강가루 약간

9,009

815요리사랑

[가정간편식] 밥도둑 오징어 짜글이

쉽고 간단하게 만드는 오징어 짜글이~ 밥위에 올려 쓱쓱 비벼 먹으면 완전히 밥도둑~

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오징어 구매 1마리

감자 구매 1개

양파 구매 1/2개

쪽파 구매 4대

청양고추 구매 1개

홍고추 구매 1/2개

다진 마늘 구매 1스푼

후춧가루 구매 약간

멸치 다시육수 구매 1.5컵

식용유 구매 약간

[양념 재료]

고춧가루 구매 1.5스푼

고추장 구매 1스푼

참치 액젓 구매 1스푼

맛술 구매 2스푼

국간장 구매 2스푼

설탕 구매 0.5스푼

생강가루 구매 약간

노하우 영상

조리순서Steps

손질이 되어 있는 냉동 오징어예요. 요리하기 쉽게 손질이 되어 있어 간편하게 사용할 수 있어 편리하네요~

해동한 오징어,감자,양파,파,고추 준비합니다

양파 큼직하게 썰고, 청양고추,홍고추 송송 썰고

감자는 약 0.7cm 두께로 자른 후 물에 한 번 헹군 후 물기를 털어내 준비합니다

오징어는 먹기 좋은 크기로 자르고

작은 볼에 분량의 양념 재료를 넣고,섞어주세요

끓이기- 달군 팬에 식용유 약간 두르고 감자 넣고 살짝 볶아요

살짝 볶다가 멸치 다시 육수 1.5컵을 부어 끓입니다

여기에 만들어 놓은 양념을 넣고, 약 2~3분간 끓이고,양파 넣고

2~3분 후 다진 마늘 1스푼과 오징어를 넣고 살짝 끓이고

오징어를 오래 익히면 질겨 질 수 있어요

여기에 파, 청양고추, 홍고추 넣고 한소끔 끓이고, 불 끄고, 기호에 맞게 후춧가루 약간 넣고 마무리합니다. 짜글짜글 끓여서 오징어 짜글이~ 밥에 비벼드세요~

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등록일 : 2019-06-03 수정일 : 2019-06-03

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레시피 작성자About the writer

815요리사랑

https://blog.naver.com/ho1772

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도