Name: (가정간편식) 가자미 토마토 소스 조림
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 가자미 1마리; 토마토 1개; 마늘 3개; 양파 1/4개; 버터 1큰술; 튀김가루 2큰술; 올리브유 넉넉히; 물 1/4컵; 굴소스 1작은술; 고운소금 약간; 맛술 1큰술; 후추 약간

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lee쉐프

(가정간편식) 가자미 토마토 소스 조림

가자미를 구워 그위에 토마토 양념장을 올려 봤습니다.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가자미 구매 1마리

토마토 구매 1개

마늘 구매 3개

양파 구매 1/4개

버터 구매 1큰술

튀김가루 구매 2큰술

올리브유 구매 넉넉히

물 구매 1/4컵

[양념]

굴소스 구매 1작은술

고운소금 구매 약간

맛술 구매 1큰술

후추 구매 약간

노하우

조리순서Steps

국내산 가자미를 준비 해주세요.

다른 재료도 준비해주세요

*가자미는 물기를 닦고, 칼집을 넣어주세요. *맛술,고운소금,후추을 고루 뿌려주세요.

토마토에 십자로 칼집을 넣고 끓은물을 부어준후에 껍질을 벗겨주세요.

양파,마늘,토마토를 다져 주세요.

팬에 버터 1큰술을 녹인후 양파,마늘을 넣고 볶아 주세요.

토마토를 넣고 볶아 주세요.

물 1/4컵을 넣고,굴소스 1작은술을 넣고 조려 주세요.

가자미에 튀김가루을 고루 입혀주세요.

달군 팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 가자미를 넣고 튀기듯 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.

양념이 졸아들면

완성그릇에 가자미를 담고 그위에 양념을 올려주세요.

: 가자미를 구울때 타지 않도록 중불, 중약불에서 구워주세요

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등록일 : 2019-05-29 수정일 : 2019-05-31

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레시피 작성자About the writer

lee쉐프

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

포토 리뷰 2

요리 후기 9

산악헐크 2020-09-14 08:58:19

역시 이쉐프님 레시피는 믿고합니다~ 맛있게 잘해먹었습니다^^ 다음부터는 사진 쳠부할게요~

쉐프의 한마디2020-09-14 13:46:36

믿고 요리 하신다는 말씀에 무한 감동입니다.ㅎ 맛있게 요리를 넘 잘 하셨나 봅니다.맛난 요리 많이 하셔서 즐겁고, 행복한 식탁이 되세요.귀한 시간 내셔서 저에게도 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다.환절기 건강의 유의하세요.

행복한삼부자 2021-02-04 17:29:01

토마토가 빨갛게 익은게 아니어서 때깔이 안나길래 파프리카 썰어서 넣었구 양송이 버섯도 있길래 추가했더니 더 근사해졌어요^^

쉐프의 한마디2021-02-07 05:02:46

와우~올려주신 인증샷보니 정말 근사한 요리입니다.맛있게 보이네요.파프리카와 양송이까지 추가해서 요리하셔서 더 맛있을것 같 습니다 요리를 정말 잘 하시나 봅니다 맛나게 드셨다니 흐뭇해지네요 귀한시간 내셔서 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다 다가오는 설날 복많이 받으시고 맛난 요리 많이 하셔서 즐겁고 행복한 명절 식탁이되세요

지현 2022-06-27 20:57:24

저희 어머니와 4살 아기도 토마토소스랑 가자미 정말 맛있게 잘 먹었어요!

쉐프의 한마디2022-07-04 19:25:45

어머님과 예쁜아기 까지도 입맛에 맞게 요리를 잘 하셨나 봅니다 맛있게 요리해 드셨다니 흐뭇해지네요 앞으로도 맛난 요리 많이 하셔서 항상 행복한 식탁이되세요.귀한 시간 내셔서 저에게도 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다.더운 여름 특별히 건강 조심하세요

바나바나나 2023-04-02 17:42:17

정말 맛있게먹었어요! 건강하면서도 고급스러운 맛이네요

쉐프의 한마디2023-04-05 08:45:11

요리를 고급지고 맛있게 입맛에 맞게 요리를 잘 하셨나봅니다 맛있게 요리해 드셨다니 흐뭇해지네요.귀한 시간 내셔서 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다. 맛있는 요리로 건강관리 잘 하시고 행복한 식탁이되세요

뽐삐 2020-01-31 22:35:52

레시피대로 했는데 진짜 동생이 너무 맛있대요 굿굿

쉐프의 한마디2020-02-02 20:27:01

맛있게 동생분 입맛에 딱 맞게 요리를 넘 잘 하셨나봅니다 귀한시간을 내셔서 힘을 실어 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.맛있는 요리로 동생분과 함께 항상 건강하고 행복한 식탁이 되세요.유행성 감기 조심 하세요

바람물질 2021-02-27 13:33:30

지금껏 먹은 생선요리 중에 제일 맛있었어요 최고

쉐프의 한마디2021-03-07 18:48:20

지금까지 생선 요리 중 최고라하셔서 저도 매우 기쁘네요.요리를 정말 맛있게 잘 하셨나봅니다 귀한시간 내셔서 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다 앞으로도 맛난 요리 많이 하셔서 늘 즐겁고 행복한 식탁이되세요

난초여사 2019-06-07 13:41:26

대박 식구들 맛최고라고 칭찬받았습니다 감솨

쉐프의 한마디2019-06-07 18:28:31

맛난 요리로 가족분들과 행복한 식탁이되세요.감사합니다

아압두둘라아 2019-06-12 10:41:07

맛있게 잘먹었습니다 감사합니다

쉐프의 한마디2019-06-12 15:53:40

맛있게 요리를 잘 하셨나 봅니다.시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.맛난 요리로 행복한 식탁이되세요.

WELCOME TO VR WORLD 2020-06-15 20:51:50

감사합니다 ㅎㅎ 최고였어요

쉐프의 한마디2020-06-16 20:34:46

어머나 ~~요 레시피를 따라 하셨네요.간단한 레시피는 아닌데 맛있게 요리를 잘 하시는 분이신가 봅니다.맛있게 드셨다니 저도 기쁘네요.ㅎ 맛난 요리 많이 해 드시고, 항상 즐겁고, 행복한 식탁이 되세요.귀한시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.더운 날씨 건강 관리 유의하세요.

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