시간 없을 땐 닭볶음탕도 간단하게

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가시코스모스

시간 없을 땐 닭볶음탕도 간단하게

나가서 사는 딸이 집에 오면서 자주 주문하는 반찬입니다.
정육점에 가서 닭 한마리만 사오면
생각보다 짧은 시간에 맛있는 메인 반찬이 됩니다.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭
1마리 구매
양파
1개 구매
감자
2개 구매
청양고추
2개 구매
대파
1대 구매

[양념]

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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닭은 살짝 끓여서 불순물을 없앤다
찬물에 한번만 헹궈낸 후 조리한다

양파, 감자는 큼직하게 썰고
고추, 대파는 어슷썬다

볼이 넓은 냄비에 고기와 야채를 넣고

양념을 모두 섞어 넣고
(고추장3 고추가루1 간장2 맛술1물엿1 마늘1.5 소금0.5)

물은 고기가 자작하도록 600ml정도 붓고 센불에서 끓이기 시작한다

10분 정도 끓으면
중불에서 20분이상 끓이며 졸인다

등록일 : 2019-05-16 수정일 : 2019-05-17

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레시피 작성자About the writer

가시코스모스

볶닦볶닦 섭이

요리 후기 1

camlp 2019-06-12 19:36:45

맛있게 잘 먹었습니다.

쉐프의 한마디2019-06-13 09:28:23

저는 닭볶음탕은 항상 이대로 해먹어요~ 맛있게 드셨다니 반갑고 요리후기 감사드려요♡

댓글 0

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