씀바귀 뿌리 무침(쌉싸름한 맛 덜하게 무쳤어요)

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백합엄마

씀바귀 뿌리 무침(쌉싸름한 맛 덜하게 무쳤어요)

씀바귀뿌리 나물은 사포닌을 많이 함유하고 있다고 합니다
쌉싸름한 맛으로 먹는 나물 이지만 저는 덜 쌉싸름하게
무쳐 보았습니다
고추장 양념에 무쳤더니~~~
역시 굿! 이더라구요~~

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

씀바귀뿌리
150g 구매
굵은소금
1/3스푼 구매

[양념]

고추장
1스푼 구매
고추가루
1스푼 구매
다진마늘
1/2스푼 구매
매실액
1스푼 구매
대파
약간 구매
설탕
약간 구매
통깨
약간 구매

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마트에서 신선한 씀바귀나물뿌리
한봉지 구입

깨끗이 씻어 주시고요

끓는물에 소금 약간넣고 아주
살짝만 데치면 되는데요
1분정도 라고 하면 될것 같아요
데친 씀바귀뿌리는 건져서 찬물로
헹구어 주시고 쌉싸름한 맛을
조금 덜 하기위해 찬물에 30분정도
담궈 놓았다가 물기를 꼬~옥 짜서
먹기 좋은 크기로 썰어 주세요

상기 양념들을 넣고 무치되 입맛에
따라 가감 하셔도 됩니다

조몰조몰 무쳐 주세요
매실청의 향과 참기름의 고소함이
봄 향기를 느끼게 해 주네요^^

봄나물은 (특히 뿌리나물)보약
이라고도 합니다
많이 해서 드시고 더욱더
건강하고 즐거운 주말 보내세요^^

씀바귀뿌리무침 관련 상품

등록일 : 2019-05-11 수정일 : 2019-05-13

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/leejs02800 요리를 좋아하는 평범한 아이들 엄마 입니다

sns

포토 리뷰 2

요리 후기 4

최명희 2024-01-20 12:50:26

씀바귀 뿌리를 데치지 않고 그냥 생으로 무쳐 먹습니다 참고하는거라 우린 쓴맛을 좋아해서요 어쨋든 덕분에 맛나게 먹고 있습니다 감사합니다

54유니맘 2020-03-05 19:05:02

초보주부입니다 요즘제철음식 면연력 높인다고해서 처음으로 도점해봤어요 초간단하구요 ~ 맛이괜찮네요 레시피 감사합니다 ^^

푸른하늘맑은햇살 2020-03-07 20:52:00

간단한재료와 레시피 감사합니다! 맛있어요~~^^

댓글 1

#씀바귀뿌리무침 #봄나물 #뿌리나물 #씀바귀나물

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