Name: 닭곰탕 끓이기 아이들과 먹기도 좋아요
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 닭 1마리; 파 1대; 양파 1/2; 마늘 5알; 다진마늘 1큰술; 청주 2큰술; 통후추; 소금 1/2큰술

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츄츄맘

닭곰탕 끓이기 아이들과 먹기도 좋아요

장을 안봐서 아이들 국을 뭘 끓여하나.. 그냥 계란국을 끓여먹어야 하나 고민하다가 냉동실에 닭볶음탕용 닭이 있던게 생각나더라구요^^ 아이들과 먹을 닭곰탕을 끓여봤어요^^

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭
1마리 구매
파
1대 구매
양파
1/2 구매
마늘
5알 구매
다진마늘
1큰술 구매
청주
2큰술 구매
통후추
구매
소금
1/2큰술 구매

노하우

조리순서Steps

우선 닭은 껍질을 전부 벗겨 주세요. 닭껍질 드시는분들은 이 과정은 건너 뛰어 주시면 됩니다 저는 날개와 다리를 제외하고 전부 벗겼어요

껍질을 벗긴닭은 물로 깨끗이 씻고, 냄비에 푹 잠길 정도로 물을 담고 청주 2큰술 넣어 가볍게 삶아 주세요. (물이 한번 우르르 끓을때까지만 삶아주면 되요)

한번 삶은 닭은 깨끗이 또 헹궈 주고 냄비에 푹잠기고도 남을 정도로 물을 넣어 주세요

이때 마늘 5알과

통후추 약간, 양파 1/2, 파 1대를 넣어주세요 (전 집에 육수용 파가 없어서 미리 썰어 두었던 파로 대체했답니다)

30분동안 우르르 끓여주고 닭은 다른곳으로 옮겨 담고 통후추, 마늘, 파, 양파는 모두 건져서 국물만 남겨 주세요

냄비안에 익은 닭은 먹기좋게 뼈를 잘 발라 내어 주세요.

발라낸 닭고기는 육수국물에 다시 담아서 다진마늘 1큰술, 소금 1/2큰술 넣어 또 우르르 끓여줍니다

마지마윽로 어슷썬 대파 넣어 주고,

그릇에 담아주세요^^ 닭의 깊은 육수와 야채들로 너무나 맛있고 먹기 좋은 닭곰탕이 완성 되었답니다^^ 우리 아이들이 엄지척하면서 먹은 국이에요^^ 꼭 닭볶음탕용 닭이 아니고 삼계용도 상관 없으니 꼭 한번 드셔보세요

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등록일 : 2019-05-08 수정일 : 2019-06-10

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츄츄맘

https://blog.naver.com/scalp119

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