Name: 오징어무국 / 얼큰국물레시피 / 초간단국물요리
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오징어 2마리; 무 100g; 청양고추 1개; 대파 1/2뿌리; 다시마육수 600ml; 국간장 1T; 멸치액젓 1T; 다진마늘 1/2T; 들기름 2T; 고추가루 1T; 소금 1/8T

30,112

깜댕율

오징어무국 / 얼큰국물레시피 / 초간단국물요리

급하게 국물요리 할때..뭘 해야할지 고민이 생기는데~
오징어무국은 정말 빠르게 끓일수있어서 정말 좋아요~!!
어떤 밥찬에도 잘 어울리고 무가 들어가서 시원하면서 얼큰하게~끓여 해장용으로도 일품입니다~^^

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

무를 아주 조금~얇게 썰어 주세요
(깍뚝썰기도 괜찮아요~)

오징어도 잘 손질해서 먹기좋은크기로 잘라줍니다.
(1마리 해도 좋은데 저는 워낙 오징어를 좋아해서 1인1오징어로^^)

냄비에 들기름 2스푼을 둘러줍니다.

썰어둔 무와 오징어를 넣고 볶아주세요~

어느정도 볶고나서 다시마육수를 부어줍니다.

준비된 양념을 넣어줍니다.
고추가루,국간장,멸치액젓 각1스푼씩~다진마늘 1/2스푼 넣어줬어요.

얼큰함을위해 청양고추를 넣어줍니다.

대파를 넣고 보글보글 끓여줍니다.

그냥 먹어도 간이 맞는데,저는 좀 짜게 먹는편이라 소금을 살짝 넣어줬어요.

한번더 끓여서 마무리~!!!!!

: 소금 간이 싫으시면 새우젓으로 간을 보셔도 깊은 맛이 나요~

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등록일 : 2019-05-06 수정일 : 2019-05-06

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레시피 작성자About the writer

깜댕율

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도