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만개의레시피

TV요리) 밥도둑의 따로 없는 스페인하숙 달걀장조림 ★

짭쪼르름한 간장에 달걀이 풍덩 ★
밑반찬으로도 쵝오 ★ 차승원의 달걀장조림 구경하러오세욤 ★
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6인분 이상 30분 이내 초급

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냄비에 달걀이 잠길만큼 물을 붓고 소금, 식초를 넣어 섞은 후 13분간 삶은 후 껍질을 깐다.

소금과 식초를 넣으면 껍질이 잘 벗겨져요.

과도칼끝으로 꽈리고추를 콕콕 찔러 구멍을 내고 느타리버섯은 한 입 크기로 찢는다.
다른 냄비에 양념재료와 달걀이 잠길만큼의 물을 섞는다.
통마늘, 꽈리고추, 페페론치노를 넣은 후 삶은 달걀, 후추, 느타리버섯을 넣고 잘 졸여 완성한다.
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등록일 : 2019-04-26 수정일 : 2019-07-04

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요리 후기 6

끼남이 2019-05-17 16:44:00

저녁에 달걀삶아놓고 아침에 후다닥 조렸는데..맛나게 잘됐어요..좀 짠듯해는데 밥반찬으로 딱 이네요 ^^ 

Icecoffee 2019-05-04 20:44:55

저는 냄비가 좀 커서 물양을 어찌 맞춰야할지 애매하더라구요..일단 간장,물엿 조금씩 더 넣고 느타리버섯, 꽈리고추 듬뿍 넣었는데 성공적...짜지도, 달지도 않고 부드러워요.. 마늘, 그리고 매운고추는 없어서 안넣었어요.. 

쉐프의 한마디2019-05-07 09:32:05

잘되셨다니 기쁘네요~^^ 다음엔 정확한 물양을 기재해드리도록 할게요~

민자매맘 2019-05-02 17:43:21

청양고추 2개 잘라서 넣었어요 꽈리고추 대신에 ᆢ 이이들도 잘 먹네요 맛있어요 

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