꽈리고추 어묵볶음

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윤씨네삼남매

꽈리고추 어묵볶음

꽈리고추가 세일하길래 사다가 집에 있는 어묵과 같이 볶았더니 맛이 좋더라구요~

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

꽈리고추
2줌 구매
어묵
4장 구매
양파
1/2개 구매
당근채썬거
조금 구매

[양념장]

식용유
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
간장
4큰술 구매
요리당
1큰술 구매
다시다
1/2티스푼 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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꽈리고추는 씻어서 꼭지를 떼어냅니다.

후다닥 볶아야 하기 때문에 간이 잘 베라고 포크로 구멍을 내줍니다.

어묵 4장은 네모모양으로 썰어주고요.

양파 1/2개 채썰고, 당근 채썬것도 조금 준비합니다.

웍에 식용유 넣고 다진마늘 1큰술 넣어 볶아준다음..

달궈지면 중불로 줄여서 볶아주어야 마늘이 안 타요~

꽈리고추를 먼저 넣고 살짝 볶아냅니다.

그런다음 어묵과 야채 모두 넣고 같이 볶아줍니다.

이때 간장 4큰술 넣고요.

간장 대신 굴소스를 넣고 볶아도 맛있어요~
아니면 간장2와 굴소스 1을 넣고 볶으셔도 되구요~

요리당 1큰술도 넣고 간을 해줍니다.

이때 먹어보고 싱거우면 간장을 더 추가해주면 될거 같아요~

간이 맞고 어느 정도 익었다 싶으면 참기름 1큰술과 통깨 뿌려주고요..

다시다 1/2티스푼을 넣고 섞어주면 꽈리고추 어묵볶음 완성입니다.

굴소스로 볶았다면 다시다는 안 넣어도 됩니다.

: 굴소스가 없어서 간장과 다시다로 맛을 냈는데요.
굴소스를 넣고 볶았다면 다시다는 안 넣으셔도 됩니다.

꽈리고추어묵볶음 관련 상품

등록일 : 2019-04-16 수정일 : 2019-04-17

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

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#꽈리고추어묵볶음 #꽈리고추 #어묵 #볶음요리 #밑반찬

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