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왕눈이2

돼지목살 묵은지김치찜~밥도둑이야

묵은지에 돼지목살을 넣어
김치찜을 해보세요 완전 밥도둑이네요~
5인분 60분 이내 초급
[주재료]
묵은지(배추) 3/4포기, 돼지고기목살 600g, 양파 반개, 청양고추 2개, 대파 1개
[양념 및 소스재료]
고추장 1큰술반, 간장 2큰술, 고추가루 2큰술, 다진마늘 2큰술, 요리당 2큰술, 설탕 1큰술, 후추가루 조금, 물 2컵(종이컵기준)
조리순서Steps
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배추묵은지 3쪽을 자르지말고
통으로 준비해주세요
돼지고기목살을 1근을 준비해주세요
고추장/간장/요리당/다진마늘
과 후추가루/고추가루/설탕을 넣은 양념장을 잘섞어주세요
돼지고기목살에 2번양념장을 2/3를 넣고 잘 버무려주세요
배추묵은지 사이사이에 양념된 돼지목살을 넣어주시고 그위에
남은 양념장을 올려주시다음
고기버무렸던 곳에 물2컵을 부어서 그물을 묵은지위에 부어주세요
센불에서 10분 졸이시다가
중약불로 내리시어 10분정도
더 조려주세요
센불에서 10분간 조려지는 사이에 양파/청양고추/대파등을 잘라주세요
중약불로 내리시면서 그위에
썰어둔 야채들 넣어주시고
한번 아래의 국물을 위에 한두번 올려주시고 10분간
더조려주세요
완성된 밥도둑 묵은지김치찜~
이네요 돼지목살만 먹기좋은 크기로 잘라서 묵은지를 통으로 찢어서 돌돌말아 드셔보세요~
팁-주의사항
묵은지김치찜을 통째로 하실때는
한번씩 묵은지를 살짝만 들었다가 놓으세요
냄비에 붙어서 탈수도 있어요
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등록일 : 2019-04-13 수정일 : 2019-04-13

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왕눈이2

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

요리 후기 3

비숑이뽀- 2019-04-17 18:02:18

남아 있던 묵은지와 목살로 해서 먹으니 정말 밥도둑이네요~~~^^ 

쉐프의 한마디2019-04-17 19:32:00

ㅎ감사합니다~♡ 묵은지요리는 다 밥도둑이지용~^^

은탱이ㅋㅋ 2019-08-21 16:27:57

남편이 맛있다고 밥을 두번이나 먹었어요 ㅋㅋㅋ 

쉐프의 한마디2019-08-21 18:02:05

ㅎ감사합니다~♡

아직이라니 2019-05-03 20:55:44

너무 맛있어요 

쉐프의 한마디2019-05-03 21:44:27

ㅎ감사합니다~♡

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