Name: 시금치콩나물 된장국 - 딸에게#
Ingredients: 시금치 1/2단; 콩나물 1/2봉지; 된장2; 대파1/2대; 마늘1t; 청양고추2개; 간장1t; 고추장1t; 표고가루1T; 멸치; 다시마; 파뿌리; 무; 양파껍질

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노란장미

시금치콩나물 된장국 - 딸에게#

재료Ingredients

[재료]

[멸치육수]

노하우

시금치국,콩나물국

따로 따로 끓이기도 하지만

시금치에 콩나물넣고도 끓이면 좋다지요~

진한 멸치육수에 시금치,콩나물 넣고 시금치콩나물 된장국 끓였어요~

시금치콩나물된장국

시금치콩나물국

#시금치콩나물된장국만드는법

시금치 반단, 콩나물 반봉지,

멸치육수(멸치,다시마,파뿌리, 무,양파껍질)

된장2, 대파1/2대,마늘1t, 청양고추2개,

간장1t,고추장1t,표고가루1T

섬초

시금치는 의외로 흙이 많으니

여러번 꼼꼼히 씻어야 흙내가 안나요~

씻어 물에 담가 둡니다.

콩나물도 씻어 놓고~

대파 어슷썰고,마늘 다지고, 청양고추 송송 썰어놓고~

쌀뜨물에 낸 멸치육수에 된장 풀고~

콩나물넣고 끓이다가

시금치 넣고~

파,마늘, 청양고추 넣어요~

감칠맛은 표고버섯으로~

보통 시금치는 데쳐서 국에 넣었었는데

요즈음엔 생으로도 먹으니

그냥 끓여봅니다.

영양학적으로 어떻게 다른지는 모르겠은나

맛은 똑 같네요~

된장국에 고추장 조금 넣으면 감칠맛이 더나요~

모자라는 간은 집간장으로~

국물이 시원한~ 시금치콩나물국

아~ 시원해 라는 말이 절로 나온다죠~

바지락넣고 끓여도 좋아요~

남은 국은 다음날 아침에 밥 넣고 죽으로 끓이면 부담없고

구수한 시금치콩나물죽이 됩니다.

시금치국만 도 좋지만

시금치에 콩나물까지 넣어

씹는 맛도 더하고 더 맛나요

오늘뭐먹지? 든든집밥은

시금치콩나물국입니다.

등록일 : 2019-04-03 수정일 : 2019-04-03

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

#노란장미 #시금치콩나물국 #시금치된장국 #콩나물된장국 #멸치육수

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