Name: 두부계란탕 간편하고 부드러워 아침국으로 좋아요
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 두부 140g; 계란 2개; 감자 60g; 대파 1대; 멸치육수 3컵 600ml; 액젓 1T스푼; 간장 0.5T스푼; 소금 1t스푼; 소금 1꼬집; 소금 2꼬집; 후추 톡톡톡

31,852

해피송가네농장

두부계란탕 간편하고 부드러워 아침국으로 좋아요

목넘김이 부드러운 국물요리 입니다. 바쁜 아침에, 가볍게 저녁으로 먹기 좋아요

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[국물]

[두부 밑간]

[계란 밑간]

노하우 영상

조리순서Steps

준비식재료. 감자는 손질후 그람수 입니다.

먹기좋게 잘라줍니다. 목넘김이 좋으라고 납작납작하게 썰어줬어요

국물재료에 감자 넣고 익혀줍니다. 약5분 익히면 감자가 익어요

멸치육수3컵(600ml), 액젓1큰술, 간장0.5큰술, 소금1작은술

개량은 깍아서 합니다.

두부와 대파를 넣을꺼예요.

두부 넣어서 한소끔 끓어오르면

대파넣고1분

계란물 둥그렇게 돌려서 넣고요 젓지말고 뚜껑덮어 끓을때까지 ~

맛있게 드세요. 멸치육수에 계란과 두부넣은 국물요리는 참 잘 어울립니다.

멸치육수-물1.5L, 대파1대, 양파큰거 1개 20~30분 푹 달여줍니다. 센불에서 끓으면 약불로~~ 2번정도 사용할양 입니다.

: 멸치육수 진하게 내서 사용하면 msg안넣어도 국물요리가 맛있어집니다.
감자는 선택사항이나 국물요리에 감자를 넣으면 구수한것이 맛있는 국물 됩니다.
계란넣고 젓지않으면 몽글몽글한 계란이 엄청 부드럽고요. 국물이 탁해지지 않아요

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등록일 : 2019-03-14 수정일 : 2019-07-04

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레시피 작성자About the writer

해피송가네농장

평창 해피송가네농장 대표입니다

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도