Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,836
상품목록
main thumb
노란장미

들깨수제비 - 딸에게#

한참전 집밥백선생 한창 인기일때~

백종원 들깨칼국수보고 만들어 맛나게 먹었다죠~

오늘은 수제비로 끓여보았어요~

들깨수제비

구수한 들깨수제비

들깨수제비 만드는법

밀가루2컵, 물3/4컵~1컵, 소금조금, 식용유조금

멸치육수 7컵,까나리액젓 1t,

감자2개, 팽이버섯1/2개,당근 조금, 쪽파조금,표고버섯2개

들깨 가루 6큰술(2인분)

밀가루에 소금, 식용유 한방울 넣고

조금 묽게 반죽해 비닐 덮어서 30분

오늘은 우리시어머니 버전으로~

충청도 식으로

묽게 반죽해 숙성 안하고~

국자 뒤에 턱 얹어서 젓가락 같은 걸로

뚝뚝 뜯어 넣는 방법이랍니다.

디포리,멸치,다시마,무,양파,파뿌리 넣고 국물내고~

감자 너무 얇지않게 썰고!~

팽이버섯 반개

당근 조금, 표고버섯 2개 썰어서 준비

호박있으면 호박 넣어도 좋아요~!

혼자 띠어 넣느라 사진이 없네요~

그래도 할 수 있는 한 얇게 손으로~

반죽이 질어서 아주 얇게는 안됩니다.

까나리액젓으로 간하고

다진마늘 넣고

들깨가루 듬뿍~

쪽파 조금넣었네요~

결혼한지 38년인데

아직도 통일안된 몇가지~

수제비 두께랍니다.

남편은 두껍게 뚝뚝 뜯어 넣어야

씹는 맛이 있다고 하고~

나는 미끄러질 듯 얇게 뜯어 넣어야

수제비라 하고~

역시 서로 다른별 사람 맞습니다요~ㅎ

한번에 두가지 버전으로 띠어 넣고 떠서

먹을 때~ 두꺼운건 남편 그릇으로

얇은 건 제 그릇으로 몰아줍니다.ㅋ

한그릇 듬뿍 담아봅니다.~

김이 모락모락~

사진 찍으며 뿌애지지만

식으면 수제비 맛없어지니

후후불며 얼른 찍습니다.~ㅎ

감자,표고버섯,팽이버섯,당근 들어가

색감도 좋고 식감도 좋아요~

일단 국물부터 한입

들깨의 구수함이 굿~

수제비는 부드러워요~

숙성시키지않아 쫄깃한 맛은 덜해요.

쫄깃한 거 좋아하시는 분은 꼭 숙성시키세요~

수제비

휘리릭 한그릇 뚝딱 만드는 방법이라죠~

오늘뭐해먹지? 든든집밥은

들깨수제비입니다.


레시피와 관련된 상품더보기

등록일 : 2019-03-13 수정일 : 2019-03-13

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
댓글 0
파일첨부
세발나물무침 맛보장 레시피
더보기
오이소박이 맛보장 레시피
더보기
동그랑땡 맛보장 레시피
더보기
치즈케이크 맛보장 레시피
더보기
삼치조림 맛보장 레시피
더보기
비빔당면 맛보장 레시피
더보기
순대볶음 맛보장 레시피
더보기
배추겉절이 맛보장 레시피
더보기
가지밥 맛보장 레시피
더보기
비엔나소세지볶음 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피