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시골청년도시농부

[토마토메이드]독일인의 국민간식 커리부어스트 한번 어때요~?

아이도 좋아하고 엄마, 아빠, 형, 누나 모두~~ 좋아하는 커리부어스트 한입 어때요~?토마토즙으로 만드는 간편 레시피! 모두 따라오세요~
2인분 15분 이내 아무나

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조리순서Steps
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준비된 냄비에 물을 적당량 넣고 소금을 한꼬집 정도 넣어줍니다.

소금 한꼬집

냄비, 후라이팬

물이 어느정도 뜨거워지면 손질된 토마토를 1개 넣어줍니다.

토마토1개

냄비 중불

토마토는 +모양으로 칼집을 내주셔야 껍질을 까기 쉬워요

토마토가 익어갈때 후라이팬에 버터1T를 넣어줍니다.

버터1T

후라이팬 강불

버터가 어느정도 녹으면 양파 1/2개를 넣어 볶아줍니다.

양파 1/2개

강불

소금, 후추, 바질을 넣고 양파가 투명해질때까지 볶아줍니다.

소금 조금, 후추 조금, 바질 1T

양파가 투명해지면 불을 줄이고 카레가루 5t를 넣어 볶아줍니다.

카레가루 5T

후라이팬 중불

카레가루가 뭉치지 않게 잘 섞어주세요

양파에 카레가루가 뭉치지 않고 잘 섞이면 준비된 토마토즙을 2포 넣어줍니다.

황해 토마토즙 2포

토마토즙을 넣고 바로 잘 익은 토마토를 넣어 으깨줍니다.

토마토 1개

껍질을 깐 상태에서 토마토를 넣어줍니다.

토마토를 잘 으깬 뒤 심지를 빼줍니다.

월계수잎 2개

월계수잎을 넣고 심지가 들어갈경우 드실때 불편할 수 있어요 꼭 빼주세요~!

어느정도 끓으면 약한 불로 줄여 걸쭉해질때까지 끓여주세요

약불

끓기시작하면 월계수잎을 빼주세요!

소스가 다 끓으면 따로 준비된 후라이팬에 소세지를 넣어 잘 익혀주세요

소세지 3개

중불

소세지에 기름기가 있어 기름을 넣지 않으셔도 됩니다.
단, 바삭한 맛을 좋아하시는 분은 기름을 넣어주셔도 되요

소세지에 소스를 붓고 위에 카레가루를 뿌려 데코해주어 감자튀김과 함께 드세요~

감자튀김

독일 사람은 감자튀김에 마요네즈를 넣어 먹는데요~! 소스와 함께 찍어 드시면 최고!

팁-주의사항
요리에 사용된 '100%과즙 황해토마토즙'과 '화순 토마토'가 궁금하다면 네이버에 '시골청년도시농부' 를 검색하세요^^

등록일 : 2019-03-08 수정일 : 2019-03-08

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레시피 작성자About the writer

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화순 토마토 2, 3번과
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