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시크제이맘

삼겹살 간장조림 황금레시피

아이반찬 삼겹살 간장조림
2인분 60분 이내 아무나
조리순서Steps
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삼겹살은 핏물을 키친타월로 꾹꾹 눌러 제거해주고
먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
그리고 밑간 재료인 청주 1, 소금, 후춧가루 적당량을 넣어
조물조물 무쳐 밑간을 해주세요.
* 허브맛 솔트를 사용했어요.
그리고 돼지고기는 목살을 이용해도 괜찮아요.
마늘은 2~3등분 해 썰어 준비해주세요.
달군 팬에 밑간해 놓은 삼겹살을 넣고 달달 볶아주세요.
고기를 완전히 익혀 주세요
익은 고기는 다른 그릇에 옮겨 담아 둡니다.
팬에 기름을 살짝 두르고 편 썰어 놓은 마늘을 넣고 달달 볶아주세요.
기름에 마늘향이 배도록 볶아주다
이어 양념재료인 간장 3, 꿀 1, 청주 1, 맛술 1, 생강가루 0.3을 한데 넣고
바글바글 끓여 주세요.
양념장이 어느 정도 끓으면
미리 구워 놓았던 돼지고기를 넣고
윤기가 나게 조려주세요.
마지막에 참기름 0.5, 통깨 0.5를 한데 넣어 맛을 더해 마무리해주세요.
삼겹살 간장조림 완성 ^^
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등록일 : 2019-02-28 수정일 : 2019-03-01

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 50

마여맘 2021-11-13 08:22:43

어제는 남편이 한잔하자는데 갑자기 안주할게 없어어 고민하다 생동실에 삼겹살이 생각났어요 그냥 구우면 맛이없을텐데 하다가 이요리를 보고 했는데 고기냄새도 없도 넘무 맛있었어요 감사합니다~♡♡♡ 

까꿍신미 2021-08-26 09:07:19

요리방법도 쉽고 양념도 맛있었는데^^ 제가 너무 삼겹살을 볶거나 많이 졸인건지.. 고기가 좀 딱딱하더라구요ㅜㅜ 안딱딱하면 더 맛있었을텐데 방법을 알고싶네요^^; 

-kbsaa 2021-08-27 17:58:19

간장을 확쏟아서 좀짜게되었는데 밥이랑 먹으니 최고에요..파를 넣었더니 파향까지 더해져서 정말 맛있게 먹었어요 감사해요  

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