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닝스키친

새우 시금치 오일 파스타 & 방울토마토 아보카도 발사믹 샐러드

얼마 전 마트에서 꽤 실한 새우를 발견해서, 여섯마리 한 팩짜리랑 조개살 작은거 한 팩을 사와 냉동실에 넣어두었습니다. 일단 해산물이 들어간 오일파스타 까지만 정하고, 재료가 되는 대로 ! 맘대로 만들어 본 파스타와, 곁들인 샐러드 입니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 새우 손질법새우 손질법
▶ 새우 보관법새우 보관법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 느타리버섯 손질법느타리버섯 손질법
▶ 시금치 손질법시금치 손질법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
새우는 잘 씻어서 몸통만 껍질 까 손질하고 배쪽에 칼집을 두어군데 살짝 넣어준 뒤 허브솔트, 후추, 바질, 올리브유 약간, 미향 약간 넣어 재워두기, 조갯살 씻어두고, 양파, 마늘, 버섯, 올리브 씻어 잘라두고, 페퍼론치노 부셔두고, 시금치도 깨끗이 씻어 물을 빼 놓기

새우 손질법 레시피

냄비에 물 가득 & 소금 한스푼 정도 넣어 끓이다 면 삶아두기
다른 팬에 올리브유 넉넉히 두르고 새우 먼저 약불에서 익히면서 새우기름 만들어 두기, 어느 정도 익히기만 하고 새우는 따로 건져두기 (완전히 익히지 말고
같은 팬에 약불에서 마늘, 양파 넣고 볶아주다가 페퍼론치노 가루낸 것 같이 볶아 향 내기
버섯, 올리브, 조갯살 넣어 마저 볶아주다가
면과 면수, 시금치 넣어 빠르게 뒤적이며 볶아주기, 간 봐가면서 소금, 후추 나 치킨스톡 추가
마지막에 새우 넣어 마저 좀 더 익히다가 그릇에 예쁘게 담아 내기

등록일 : 2019-02-17 수정일 : 2019-02-20

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레시피 작성자About the writer

닝스키친

https://blog.naver.com/sye12345

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포토 리뷰 1
요리 후기 1

꾸리사 2021-05-16 13:05:00

시금치를 넣어서 먹으니까 너무 맛있네요! 치킨스톡이 없어서 굴소스로 했는데 좋았어요^^ 

댓글 0
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#새우#오일파스타#파스타#시금치#방울토마토#샐러드#발사믹샐러드
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