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열려라쿡

담백한 저염식 아구수육/ 아귀수육

집에서도 비린내없이 담백한 아구수육을 손쉽게 만들 수가 있어요.
2인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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마트에서 구입한 생아구 한마리를 준비해 물로 깨끗이 씻어주세요.
생아구를 적당한 크기로 썰어주세요.
대파를 손질 후 길쭉하게 썰어주세요.
냄비에 물과 함께 정종을 넣고 찜기 위에 대파를 깔아주세요.
그 위에 손질한 아구를 올려주세요.
쪄지는 동안 간장에 와사비를 넣어 찍어먹을 간장을 만들어주세요.
약 15분 후면 아구가 담백하게 쪄지게 됩니다.
그릇에 담으면 최종 완성!
팁-주의사항
정종을 넣어 비린내를 잡아주고 대파의 향으로 더욱 담백한 아구수육이 된답니다.

등록일 : 2019-02-14 수정일 : 2019-02-14

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레시피 작성자About the writer

열려라쿡

https://blog.naver.com/andyd91 https://sweet-cook.tistory.com/ 초보자도 손쉽게 만들 수 있는 초간단요리!!

요리 후기 2

samwoo27 2019-05-02 19:48:37

요리를 맛있게 잘 해먹었습니다 생아구에서 물이 나오기때문에 냄비의 물은 1/3정도만 넣어도 좋을것 같아요 1/2는 끓을때 물이 올라와서 아귀가 물에 잠겨버리네요 대파를 밑에 깔은것은 아주 좋은 생각이었어요 레시피 감사합니다 

쉐프의 한마디2019-05-02 23:13:34

네~ 그래도 괜찮을것같아요 감사합니다!!

landlord 2020-02-28 20:27:00

감사합니다. 25분이상 삷아야 되더라구요 15분하니 피가 보이고 정종에 담궈두고 정종넣어 삶았는데ㅜ 비린내가 많이나요 

쉐프의 한마디2020-02-29 00:18:54

아이쿠~ 아귀의 양이 많아 삶는시간이 조금 달랐던건 아닐까요? 정종을 넣으면 비릿한 향이 확실히 잡아주던데.. 뭐가 문제였을까싶네요.ㅜㅠ

댓글 1
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