Name: 담백한 저염식 아구수육/ 아귀수육
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 생 아구 1마리; 대파 4뿌리; 물 1/2냄비; 정종 5스푼

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열려라쿡

담백한 저염식 아구수육/ 아귀수육

집에서도 비린내없이 담백한 아구수육을 손쉽게 만들 수가 있어요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

생 아구
1마리 구매
대파
4뿌리 구매
물
1/2냄비 구매
정종
5스푼 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

마트에서 구입한 생아구 한마리를 준비해 물로 깨끗이 씻어주세요.

생아구를 적당한 크기로 썰어주세요.

대파를 손질 후 길쭉하게 썰어주세요.

대파 손질법 레시피

냄비에 물과 함께 정종을 넣고 찜기 위에 대파를 깔아주세요.

그 위에 손질한 아구를 올려주세요.

쪄지는 동안 간장에 와사비를 넣어 찍어먹을 간장을 만들어주세요.

약 15분 후면 아구가 담백하게 쪄지게 됩니다.
그릇에 담으면 최종 완성!

: 정종을 넣어 비린내를 잡아주고 대파의 향으로 더욱 담백한 아구수육이 된답니다.

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등록일 : 2019-02-14 수정일 : 2019-02-14

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레시피 작성자About the writer

열려라쿡

https://blog.naver.com/andyd91 https://sweet-cook.tistory.com/ 초보자도 손쉽게 만들 수 있는 초간단요리!!

요리 후기 4

조준범 2023-06-10 23:11:40

청주가 없어 소주로 대신했네요. 맛있게 잘~먹었어요.^^ 저는 20분 삶았어요.

samwoo27 2019-05-02 19:48:37

요리를 맛있게 잘 해먹었습니다 생아구에서 물이 나오기때문에 냄비의 물은 1/3정도만 넣어도 좋을것 같아요 1/2는 끓을때 물이 올라와서 아귀가 물에 잠겨버리네요 대파를 밑에 깔은것은 아주 좋은 생각이었어요 레시피 감사합니다

쉐프의 한마디2019-05-02 23:13:34

네~ 그래도 괜찮을것같아요 감사합니다!!

이미숙 2024-03-12 19:08:38

소주 뿌리고 물에도 넣었어요 맛있어요~~~

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