Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

7,835
상품목록
main thumb
EasyFusion집밥er

황태무국응용, 매운 황태 무국

황태채/북어채 무국은 왜 다 하얀 색일까요? 무침은 꼭 빨갛게 하면서... 그것이 알고 싶어서 도전해봤습니다. 매콤하고 칼칼한 맛나는 황태 무국! 소고기 무국도 맵게 끓여 먹는데 황태 무국이라고 못 할 거 없잖아요? 밥상에 깔린 다른 반찬이 좀 밍숭맹숭한 안 매운 것들만 있어서 국은 요렇게 매콤하게 먹는 게 좋을 것 같아 황태 무국( @6877243 ) 끓이려다 느닷없이 노선변경 해본건데, 날 추우니 이게 더 좋네요~
4인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
북어채는 먹기 좋은 크기로 가위로 자르고
두부는 찌개에 들어가는 사이즈 비슷하게
무는 사방 2.5-3cm정도 크기에 0.5cm(5mm)정도 두께로 나막나막 썰어줍니다.
국 끓일 냄비에 황태채/북어채와 들기름 1T를 넣고 약불에 살살 볶기 시작합니다. 이 때 물 1/3컵은 미리 옆에 준비해 놓으세요.
황태채/북어채가 타기 직전에 옆에 두었던 물 1/3컵 붓고 국간장 2T와 액젓 2T 고추가루 2T 넣어 볶아줍니다.
물기가 싹 날아가고 황태채랑 고추가루가 꼬들꼬들해지면 바로 썰어두었던 무를 넣고 물 6컵(계량컵으로)을 부어 뚜껑 덮어 끓여줍니다.

약불>강불

부글부글 끓어오르면 거품을 살짝 걷어내 주시고요
썰어둔 두부를 넣고 다시 끓어오를동안
계란 3-4개 풀어놓고 매운고추는 송송 썰어놓아요.
국이 다시 부글거리기 시작하면 계란물을 달팽이등처럼 빙빙 돌려가며 붓고 30초에서 1분 놔두었다가
숟가락이나 국자로 서너번 무심하게 섞어주고
썰어둔 고추 넣고 후추가루 많이 뿌린 다음 불 꺼주세요.
다시 한 번 국자로 휘휘 저어서 바로 덜어서 드시면 됩니다. 고추 넣고 오래 끓이면 매운 맛이 좀 사그라드니 더 끓이지는 마세요.
뜨거워야 맛있으니 뚝배기 데워서 옮겨드시면 좋아요.
팁-주의사항
무 대신 콩나물로 끓여도 돼요.
고추 넣을 떄 파도 같이 송송 넣어서 드세요.

등록일 : 2019-02-01 수정일 : 2019-02-09

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

EasyFusion집밥er

먹기 위해 운동하고 건강하려고 요리하는 텍사스 중년아짐이에요. 구하기 쉬운 식재료로 한식 및 퓨전음식을 최대한 건강하고 간단하게 만들어보려 합니다.

포토 리뷰 1
요리 후기 1

muffin 2019-02-08 13:24:49

청양고추와 달걀이 없어서 못넣었더니 사진엔 좀 허전해보이네요 황태국은 허연 국물만 생각했는데 맵게 해먹어보니 이 계절에 얼큰하게 당겨요 잘해먹었어요 

쉐프의 한마디2019-02-08 20:29:12

그래도 맛나보여요! 감사합니다!

댓글 0
파일첨부
소세지야채볶음 맛보장 레시피
더보기
로제파스타 맛보장 레시피
더보기
애호박새우젓볶음 맛보장 레시피
더보기
알리오올리오 맛보장 레시피
더보기
황태콩나물국 맛보장 레시피
더보기
오징어실채볶음 맛보장 레시피
더보기
마른새우볶음 맛보장 레시피
더보기
맛보장 레시피
더보기
닭갈비 맛보장 레시피
더보기
짜장떡볶이 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피