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TV요리) 목살 스테이크 로 분위기 있게!

집밥백선생님의 비장의 무기!
목살스테이크로 분위기잡기!

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2인분 30분 이내 중급
재료Ingredients

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조리순서Steps
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목살에 골고루 소금, 후추 순으로 뿌려 간이 잘 배도록 두드린다.
밀가루를 충분히 입힌다.
팬에 기름을 넉넉히 두르고 고기와 통마늘을 올린다.

약불에 구워 핏물이 올라오기 시작하면 뒤 집는다..

통마늘이 익으면 꺼내고 팬에 기름을 제거하고 버터 1숟가락을 넣고 센불에 노릇하게 구워낸다.
고기구운 팬에 케찹 2숟가락, 설탕 1숟가락, 간장 1숟가락, 식초 1숟가락을 넣고 볶아 시큼한 향을 날린다.
물을 조금씩 나누어 넣으면서 농도를 조절한다.
구운 목살 스테이크와 통마늘을 소스에 넣어 살짝 졸여 완성한다.

등록일 : 2019-01-22 수정일 : 2019-01-22

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레시피 작성자About the writer

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포토 리뷰 5
요리 후기 20

y-wing 2019-11-18 23:57:37

맛있어요 고기 구운 뒤 소스 만들때 따로 기름 따라내라는 글이 없어 그냥 했는데 버터도 좀 따라내고 만들면 좋을거 같아요 소스가 맛있어서 돈가스소스나 다른 스테이크 종류로도 해 먹으려구요 감사합니다 

진이 준이 2019-08-08 23:46:35

완죤 맛있네요 저는 케찹말고 스테이크소스에 양파 슬라이스첨가 아이들 짱 좋아하네요 담엔 밀가루말고 찹쌀 하면 더 맛날듯 하네요  

이삭i 2020-04-17 16:40:32

매컵한걸 좋아하는데 저기에 청양고추까지 넣어서 소스를 졸이면 맛있네요!! 

댓글 8
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