칼바람 불 때 생각나는 국물 요리! 가리비 칼국수

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롯데주류 미림

칼바람 불 때 생각나는 국물 요리! 가리비 칼국수

12월 제철음식 가리비로 만드는 가리비 칼국수! 온 몸이 뜨끈해지는 맛이랍니다:)

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[기본 재료]

칼국수면
2인분 구매
가리비
1kg 구매
애호박
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
3개 구매
홍고추
2개 구매
맛술 미림
2큰술 구매

[육수 재료]

멸치
1줌 구매
다시마 10×10cm크기
1장 구매

노하우

▶ 칼국수 조리법

▶ 가리비 손질법

▶ 가리비 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 멸치 손질법

조리순서Steps

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가리비를 소금물에 해감시켜주세요.

칫솔을 사용해 해감시킨 가리비를 흐르는 물에 씻어주세요.

냄비에 육수 재료를 모두 넣고 푹~ 끓여주세요.

애호박과 양파는 채썰기, 청양고추와 홍고추는 어슷썰기해주세요. 쪽파는 3cm 길이로 썰어주세요.

육수에 가리비와 양파, 애호박, 그리고 맛술 미림을 넣고 끓여주세요.

맛술 미림으로 육수의 깊은 감칠맛을 내보세요!

가리비가 익었다 싶으면, 칼국수 면을 넣고 한 소끔 끓여주세요.

면이 익으면 쪽파와 홍고추, 청양고추를 넣고 불을 꺼주세요.

그릇에 먹기 좋게 담아내면 가리비 칼국수 완성!

: 맛술 미림의 천연 아미노산과 유기산이 육수의 감칠맛을 더해준답니다!

가리비칼국수 관련 상품

등록일 : 2018-12-30 수정일 : 2019-01-02

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레시피 작성자About the writer

롯데주류 미림

쌀, 입국, 주정 등을 혼합하여 25일 이상 당화·숙성시켜 생성된 10종 이상의 천연 아미노산과 당분 및 14%의 알코올을 함유한 국내 유일의 요리전용 맛술

제품: 미림

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#칼국수 #가리비 #12월제철음식 #제철음식 #가리비칼국수 #국물요리 #일상요리

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